Cómo cocinar el cordero corte grueso tajadas del lomo

chuletas de cordero son similares a chuletones en miniatura; que puede parecer pequeña, pero se llena de sabor. Cocinar chuletas de cordero no es un proceso complicado. Estos se sirven chuletas medio, pero también se pueden servir raro o bien hecho. Las chuletas no requieren poda y pueden ser cocinados congelados, a diferencia de otras carnes. Cuanto más gruesa sea la chuleta de cordero, más el tiempo que necesita para cocinar. El costo puede ser mayor para las chuletas de cordero que para los otros cortes de carne, pero vale la pena cada centavo.

Instrucciones

Sarten para freir

1 Añadir agua a la sartén. Encienda la estufa en un medio; la sartén esté caliente lo suficiente cuando se evapora el agua. Añadir 2 cucharadas. el aceite de oliva a la sartén. Espere un minuto para que el aceite se caliente.

2 Temporada de ambos lados de las chuletas de cordero con una pizca de sal y pimienta. Coloque las chuletas en la sartén. Deje que las chuletas de dorar durante cuatro a cinco minutos. Añadir dos minutos si se congelan las chuletas.

3 Voltear las chuletas, el lado opuesto debe ser de color marrón. Dorar el otro lado para otro de cuatro a cinco minutos. Cocinar las chuletas de esta larga hará que sea medio. Añadir dos minutos para el bien hecho o restar un minuto para que raro. Servir con su salsa favorita.

Interrogatorio intenso

4 Organizar carbón de leña para hacer una pirámide. Cubrir el carbón con líquido encendedor, dejar en remojo durante un minuto. Encender el carbón. Ajuste la parrilla para un alto calor si se utiliza una parrilla de gas. Deje la parrilla cerrada durante 10 a 15 minutos para calentar los bastidores.

5 Difundir el carbón de manera uniforme cuando se comienza a gris. Temporada de cada lado de la chuletas de cordero con una pizca de sal y pimienta. Coloca las chuletas de cordero a la parrilla.

6 Cocine las chuletas en un lado durante cinco minutos. Deja carne al fuego durante dos minutos más largos si se congela. Voltear chuletas, cocinar durante otros cinco minutos. Asar a la parrilla las chuletas de este tiempo va a cocinar medio. Añadir dos minutos para una chuleta bien hecho o restar dos para una chuleta rara. Retire de la parrilla y servir.

Consejos y advertencias

• chuletas de cordero están destinados a ser servido medio con la temperatura interna es de 150 grados Fahrenheit, de acuerdo con la Junta de Desarrollo de las ovejas Saskatchewan.
• Una alternativa a la gelatina de menta es una salsa de yogur. Dados unos cinco hojas de menta y lo combinan con dos partes de yogur y mostaza de Dijon una parte.