Cómo hacer un pastel de frambuesa sin semillas

Frambuesas, disfrutaron de su sabor dulce-todavía-tarta, parece una opción obvia para utilizar como relleno de la empanada. Sus pequeñas y numerosas semillas, sin embargo, pueden ser un elemento de distracción desde el sabor de la torta. Para capturar el sabor de las bayas sin las semillas, se debe hacer un puré de frambuesa tensas. Esta salsa de frutas concentrado y sin semilla puede ser utilizado para hacer tarta de la gasa de la frambuesa. Este relleno de pastel de luz y sabrosa muestra sabor de la frambuesa al tiempo que ofrece una textura que se deshace en tu boca.

Instrucciones

Hacer el puré

1 Verter las frambuesas en el colador. Presione las bayas en las paredes del colador con una cuchara grande hasta que todos los jugos han recogido en el recipiente y sólo las semillas permanecer en el tamiz.

2 Desechar las semillas y retire el filtro.

3 Agregue la taza de azúcar ¼ y 1 cda. jugo de limón en las bayas maceradas. Mezclar bien y deje a un lado.

Hacer el relleno de la empanada

4 Verter la gelatina en la cacerola. Agregar ½ taza de agua fría y mezclar bien. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.

5 Agregue la taza de azúcar ¾, yemas de huevo, el resto del jugo de limón y sal. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con un tenedor hasta que hierva y cremosa.

6 Se vierte la mezcla de la gelatina en un tazón. Agregue el puré de frambuesa. Cubra con papel plástico y refrigere durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la mezcla se ajusta parcialmente.

7 Batir la crema de leche con la batidora de mano en un recipiente refrigerado hasta que se formen picos duros.

8 Doble suavemente la crema batida en la mezcla de frambuesa. Cubrir y refrigerar por 25 minutos.

9 Cuchara el relleno en la pasta preparada y refrigere por lo menos 4 horas hasta que el relleno esté firme.

Consejos y advertencias

• puré de frambuesa se puede refrigerar hasta por una semana y se mantuvo congelado durante más de un year.Use el puré de frutas para los rellenos de crepes y tartas, o combinar a fuego lento con ¼ de taza de miel de frambuesa puede sustituir syrup.You descongelado frambuesas congeladas para el bayas frescas si están fuera de temporada.