Cómo Derretir chocolate semidulce chips

Cualquiera que haya comido una galleta de chocolate fresco-out-of-the-horno conoce las alegrías de los chips de chocolate semidulce derretido. El uso de estos chips en otras recetas significa que lo que necesita saber las formas más seguras y mejores para fundirlos por su propia cuenta. chocolate fundido tiene que ser liso y satinado, y hay varios métodos de fusión diferentes. Elija el que es más fácil para usted.

Instrucciones

1 Coloque las fichas en un tazón apto para microondas lo suficientemente grande como para sostenerlos. Colocar en el microondas a temperatura baja y un microondas en incrementos de 30 segundos. Mueva después de cada 30 segundos para asegurar que todos los chips se derriten.

2 Colocar el agua en el fondo de una olla doble y patatas fritas en la parte superior. Derretir los chips a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se evapora.

3 Coloque las fichas en una pequeña cacerola o recipiente de metal mezclado resistente al horno. Caliente el horno o el horno tostador para calentar (150 a 200 grados F). Uso de la agarradera, comprobar la cazuela y remover los chips de cada 3 minutos hasta que se derritan.

Consejos y advertencias

• Use un recipiente cerca del tamaño de la cantidad de fichas que se están derritiendo. Esto ahorrará todo el raspado que tendrá que hacer en caso de fusión de una pequeña cantidad de fichas en un recipiente grande.
• Asegúrese de que todos los utensilios que usan cuando el derretimiento de las virutas de chocolate estén completamente secas. Agua - incluso un par de gotas - hace fundir el chocolate granulado o de greda. Esa es también la razón por la caldera de doble necesita calor único medio; poniéndolo en alto calor se puede acumular vapor que se asienta en la fusión del chocolate.