Cómo hacer un cóctel Mai Tai

Trader Vic podría no reconocer la moderna cóctel de Mai Tai. El creador de la bebida nunca se imaginó el brebaje dulce, afrutado muchos restaurantes sirven hoy en día. Sin embargo, si utiliza los ingredientes más frescos, se puede hacer un cóctel Mai Tai que es a la vez deliciosa y fiel a sus orígenes.

Instrucciones

1 No aceptar compromisos sobre los licores. Compre el mejor licor de naranja Curacao por su dulzura tarta de horchata y francés por su toque de almendra.

2 Comprar ron de Jamaica y el ron oscuro Martinica que han sido envejecidas 8 a 15 años. El ron de Martinica imparte un sabor ligeramente a nuez. La mezcla de los dos se acerca a replicar el sabor fuerte del ron de Jamaica edad que Trader Vic utiliza para hacer el original Mai Tai.

3 Ponga un vaso lleno de hielo picado en una coctelera.

4 Añadir 1 onza de ron de Jamaica la edad y 1 onza de ron de Martinica. Vierta 1/2 onza de Curacao naranja, jarabe de caramelo de roca 1/4 onza y 1/4 onza de horchata.

5 Añadir 1/4 onza de jarabe de caramelo de roca al agitador. Vierta el jugo de un limón recién exprimido y la cáscara de limón.

6 Agitar la mezcla Mai Tai dura unos 10 segundos.

7 Verter el Mai Tai en el vaso de cóctel. Añadir más hielo afeitado y deslice una hoja de menta fresca en el vaso de cóctel como guarnición.

Consejos y advertencias

• Un vaso de doble pasada de moda es la opción tradicional para servir a un Mai Tai.
• Prestar atención al color. Un verdadero Mai Tai es de color ámbar oscuro en lugar de la rosa espumosa, naranja o tonos melocotón vierte en copas de cóctel en la actualidad.
• Una vez que domine el original Mai Tai, experimentar con diferentes marcas de rones oscuros de alta calidad.
• Algunos camareros añadir un pequeño toque de ron fino isla de Virgen a la mezcla de rones de Jamaica y Martinica para la suavidad.