Cómo Grill calabacín y calabaza de verano
Los meses de verano traen cantidades abundantes de calabacín y calabaza de verano, entre otras hortalizas. Busque calabaza con un, relativamente uniforme de color vibrante y una acción firme. Evitar la calabaza de caucho; es mayor y ha perdido algo de valor nutricional. Macerar sus calabacín y calabaza de verano antes de asar o añadir un relleno después, dependiendo de su preferencia. salsas gruesas funcionan especialmente bien después de asar a la parrilla para evitar un desastre.
Instrucciones
1 Activar o encender la parrilla y prepararlo para la cocción indirecta con el calor. Girar las parrillas de gas de alta y esperar a que el carbón para liquidar a temperatura media-alta.
2 Colocar las verduras junto a la tabla de cortar, junto con un recipiente grande, limpio. Cortar una pieza delgada a lo largo de cada uno de calabacín y calabaza de verano individuales de valores. Esto le permite establecer el vehículo en la tabla de cortar y cortar por la parte inferior, sin que rueda alrededor.
3 Picar los extremos fuera de cada población y deshacerse de ellas. Cortar cada población a lo largo, a continuación, cortar longitudinalmente nuevo por lanzas. Cortar el caldo en los discos, si lo prefiere trozos más pequeños.
4 Marinar el calabacín y la calabaza, si se desea. El aceite de oliva, sazonar y jugos cítricos como funcionan bien. Macerar durante unos 20 minutos.
5 El pincel de aceite en la rejilla de asar para evitar que se pegue. Colocar pequeños trozos de calabaza en una cesta de la parrilla o lugar lanzas directamente sobre la rejilla de la parrilla, directamente sobre las brasas calientes. Cierra la tapa de la parrilla sólo si está utilizando una parrilla de gas. Rociar ligeramente las llamas de altura, con una botella de agua si está utilizando una parrilla de carbón.
6 Parrilla las verduras de tres a cuatro minutos por cada lado. Ellos deben tener marcas de la parrilla cuando esté listo.
7 Retire la calabaza de la parrilla y se deja reposar en un plato limpio durante varios minutos antes de servir. Servir solos como aperitivo o como guarnición con su comida principal.