Cómo comer salmón ahumado

Debido a sus similitudes, salmón ahumado y salmón ahumado consigue a menudo agrupados. Pero lox es su propia comida. De origen escandinavo, que está ahora arraigado como una especialidad muy americano y, cuando se combina con los panecillos, es un artículo de desayuno y el almuerzo especialmente popular. De hecho, 9 de febrero es el Día Nacional del panecillo y salmón ahumado.

Sepa su Lox

Comer salmón ahumado, primero tiene que saber lo que está buscando en la tienda. La mayoría de las tiendas de comestibles llevan salmón ahumado, pero también es un elemento fácil de encontrar en una tienda de delicatessen judía. Si desea que la forma más pura de salmón ahumado, busque uno que venía del vientre del salmón, y asegúrese de que se curó en lugar de sal ahumada. La definición menos estricta y más ampliamente utilizado de lox es salmón - no necesariamente el vientre - que ha sido curado, así como en frío ahumado.

No lo pierde

Saber exactamente qué producto que compró le ayuda a decidir cuánto tiempo va a mantener en el refrigerador. Si bien es cierto LOX - curado, sin ahumar - que debe ser comido dentro de siete a 10 días. Si el salmón ha sido ahumado en frío, que se mantendrá en su paquete sin abrir durante tres semanas, pero debe consumirse dentro de una semana de apertura. salmón ahumado en caliente, por el contrario, se debe consumir en pocos días.

La forma tradicional

Posiblemente la forma más popular para comer salmón ahumado en los Estados Unidos es con los panecillos. La propagación a menudo incluye bagels, salmón ahumado, queso crema, alcaparras, tomates y cebollas rojas. Este plato representa el crisol de América con sus ingredientes provenientes de diferentes países. Si quiere hacer este plato un poco más sano, puré un aguacate maduro con el jugo de limón y lo extendió en el bagel en lugar de la crema de queso.

Piense fuera del panecillo

Como lox viene listo para comer, que es una merienda rápida por sí mismo o se pueden añadir fácilmente a muchos platos. Cada vez que una receta requiere de salmón ahumado, salmón ahumado se puede utilizar en su lugar, pero cierto LOX es más salado que el salmón ahumado tradicional. platos de huevos, como huevos Benedict, huevos revueltos o huevos rellenos se benefician de la adición de salmón ahumado, al igual que las placas de antipasto, ensaladas y rollos de sushi.