Cómo hacer un Tierno lomo de cerdo

El lomo de cerdo es un corte de carne que se encuentra en el borde superior de la caja torácica de un cerdo. A pesar de lomo de cerdo es generalmente muy sabrosa debido a la concentración de grasa en él, con frecuencia se marinado y ablanda antes de que se come para que sea más suave y más jugoso. Hacer una oferta de lomo de cerdo se lleva a cabo del mismo modo que haciendo cualquier otra corte de la oferta de carne de cerdo. Esto se logra siguiendo un sencillo conjunto de directrices.

Instrucciones

1 Coloque el lomo sobre una tabla de cortar. Una tabla para cortar madera que funciona mejor, pero una de plástico funcionará tan bien.

2 Cubrir el lomo de cerdo con una hoja de plástico o celofán. Extiende la envoltura de plástico firmemente a través de la parte superior del lomo de cerdo.

3 El uso de un ablandador de carne, golpear la carne a lo largo de la superficie para ablandar ese lado de ella.

4 Da la vuelta al lomo de cerdo y repetir este proceso. Asegúrese de utilizar una nueva tira de papel de plástico.

5 Retire la envoltura de plástico y colocar el lomo de cerdo en una bolsa Ziploc grande.

6 Llene la bolsa con suficiente adobo o aceite de oliva para cubrir el lomo de cerdo. La cantidad variará en función del tamaño de su lomo de cerdo, por lo que siempre que el líquido cubre el lomo de cerdo, que va a funcionar.

7 Que el lomo de cerdo refrigerada sentarse durante seis horas asegurándose de que la bolsa se cierra herméticamente.

8 Retirar el lomo de cerdo de la bolsa. A continuación, estará listo para la preparación y cocción adicional, y será el momento licitador.