Cómo hibachi parrilla en el hogar

Antes de que se utilizaron para carnes y verduras parrilla, parrillas hibachi primero fueron utilizados como calentadores para los nobles en China. Hoy en día, se puede encontrar restaurantes japoneses en todo el mundo que sirven platos cocinados en parrillas hibachi, o usted puede comprar una pequeña parrilla hibachi y cocinar sus alimentos favoritos en casa. parrillas hibachi vienen en electricidad, gas y carbón vegetal versiones, pero por lo general sólo los modelos eléctricos se utilizan en interiores por razones de seguridad.

Instrucciones

1 Preparar y carnes y verduras de temporada. Descongelar las carnes de forma segura en un refrigerador. Retire la carne de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente. carnes y verduras cortadas para adaptarse a la superficie de la parrilla hibachi, ya que normalmente tienen superficies para cocinar más pequeñas que las parrillas estándar. La mayoría de las parrillas hibachi pueden tener por lo menos 3 o 4 brochetas de carne y verduras, por lo que si usted está pensando en un grupo más grande, dese tiempo suficiente para hacer varias sesiones de la parrilla.

2 Limpiar la superficie de la parrilla del hibachi. Cepillar o limpiar una cucharada de aceite de oliva sobre la superficie de la parrilla para evitar que las carnes y verduras se peguen.

3 Ajuste la parrilla hibachi en una zona segura para cocinar. parrillas hibachi típicamente son lo suficientemente ligeros como para ser desplazado por una sola persona. hibachis eléctricas a menudo se pueden colocar en un mostrador o mesa de cocina. hibachis exterior debe mantenerse alejado de cualquier cosa que pudiera ser inflamables, tales como ramas de árboles o sombrillas.

4 Iniciar la parrilla hibachi. Gas y electricidad hibachis simplemente tienen que ser encendido o encendido y ajustado a la temperatura deseada. hibachis carbón vegetal deben llenarse con briquetas de carbón e iluminada, ya sea con un fósforo o un encendedor.

5 Ajuste la parrilla a la altura deseada. Por ejemplo, cuando abrasador carnes, ajustar la parrilla para el nivel más bajo para que la carne recibe el mayor calor. Algunas parrillas hibachi tienen asas en las rejillas para que sea más fácil de ajustar y mantenga sus manos limpias y seguras, pero siempre se debe usar guantes de cocina como medida de precaución.

6 Añadir la carne y las verduras a la parrilla hibachi y cocinar por la cantidad de tiempo especificado por la receta. Use pinzas para voltear la mitad de camino a través de la carne. Inserte un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna para asegurarse de que es seguro para comer. Por ejemplo, las aves de corral necesita ser cocinada a 165 F, mientras que los filetes y asados ​​tienen que ser 145 F internamente. placas del grill sólidos le permiten cocinar elementos que nunca podría en una parrilla estándar, como los huevos y arroz, que entrarían a través de las rejillas.

7 Apagar la parrilla hibachi o esperar a que el carbón para quemar completamente antes de ponerlos en la basura. Deje que la parrilla hibachi se enfríe completamente antes de guardarlo con el fin de evitar un incendio. Y puesto que las parrillas hibachi son típicamente pequeños y bajo a la tierra, puede almacenarlos en más lugares que una parrilla estándar, como por ejemplo debajo de un banco.