Étnicos Mexican Foods
comida mexicana desarrolló como una síntesis de la cocina de los colonos de España y de la cocina indígena de los aztecas. El maíz, el arroz y los frijoles son los alimentos básicos de la cocina mexicana, y las especias comunes incluyen el polvo de chile, el cilantro, el comino, el ajo y el orégano. Pimientos, cebollas y chipotle son también elementos importantes de muchos platos mexicanos. Carne de res, cerdo y cabra son las carnes más importantes en las zonas del norte de México, el pollo es común en las zonas del sur, y el marisco es popular en las zonas costeras.
tamales
Los tamales son paquetes de masa de maíz molido con un relleno dulce o picante, tradicionalmente envuelto y cocido al vapor en hojas de maíz. La masa se extiende sobre la cáscara, el relleno se extiende en la parte superior, a continuación, el tamal está envuelto, atado y al vapor. El relleno puede incluir frijoles, chiles, huevo, calabaza, arroz, pollo, carne de res o cerdo.
burritos
Burritos están hechas de tortillas que son ligeramente plancha o al vapor para ablandarlas, y luego se envuelve alrededor de un relleno precocida. El relleno es una combinación de frijoles refritos, arroz, cebolla, queso y carne. El relleno también puede incluir lechuga, aguacate, salsa o crema agria.
Chile con carne
Chili con carne es un guiso picante que se traduce como "pimientos con carne." Los ingredientes básicos son pimientos chili, carne, frijoles, tomates, ajo, cebolla y comino. La carne puede ser carne de res o pollo. El picor puede variar de leve a extremadamente caliente, dependiendo de los tipos de pimientos utilizados.
enchiladas
Enchiladas son tortillas envuelto alrededor de un relleno de carne, queso y frijol, y se cubren con una salsa de salsa y chile. Enchilada significa literalmente "en el chile." El relleno puede incluir pollo, carne de res, cerdo o mariscos. También se pueden añadir las patatas y otros vegetales.
quesadillas
Quesadilla es conjunción de las palabras "quesa" y "tortilla", y puede ser traducido como "tortilla de queso." Se hace doblando el queso en una tortilla y cocinar hasta que se derrita el queso. La sincronizada es un plato similar que se realiza mediante la colocación de queso entre dos tortillas y cocinar hasta que se derrita el queso. Sincronizadas son típicamente conocidos como quesadillas en los Estados Unidos. O bien el sincronizada o la quesadilla pueden ser servidos con salsa y frijoles refritos y carne pre-cocinada (pollo, carne o pescado) se pueden mezclar con el queso.
tacos
Tacos son simplemente tortillas dobladas alrededor de un relleno de carne y queso. La tortilla puede ser frito para crear un taco crujiente. Tacos son a menudo adornado con la salsa, tomate, cebolla, lechuga y cilantro. El relleno de carne es típicamente carne de res o pollo, pero también puede incluir cerdo o marisco.