Cómo hacer que los alimentos para colorear en casa

colorante de alimentos es un ingrediente común utilizada para productos horneados especializados tales como pasteles. Algunas personas prefieren colorante de alimentos hechos en casa por su calidad natural y debido a que las marcas sintéticas pueden tener ingredientes tóxicos. Usted puede hacer fácilmente su propia comida para colorear desde su casa usando ingredientes comunes de la casa o comprados en la tienda. Una vez que decida el color que desea hacer, el proceso es un juego de niños.

Instrucciones

1 Hacer amarilla mediante la incorporación de 1 cucharadita. de cúrcuma en polvo a la mezcla de la receta. El sabor es neutro y la intensidad de la tonalidad se puede ajustar fácilmente mediante la simple adición o sustracción de la cantidad de polvo.

2 Hacer rosa incorporando el jugo de frambuesas frescas o descongeladas. Use un tamiz al agregar el jugo para que no se derrame accidental de semillas o la pulpa de la fruta en la masa.

3 Hacer cualquier color en colores pastel por la rotura de la mitad de un aguacate picado y mezclarlo con la masa. Asegúrese de que el aguacate alcanza una consistencia suave para que no se crea bultos no deseados.

4 Hacer púrpura por incorporar el jugo de arándanos o moras frescas o descongeladas. Esto funciona mejor si el bateador es de color blanco o de color crema.

5 Hacer rojo mediante la incorporación de la granada o el jugo de remolacha. Kashmiri chile en polvo, azafrán o tomates maduros también funcionan bien. Tenga cuidado al incorporar el polvo de chile de Cachemira, ya que es un ingrediente picante.

6 Hacer marrón mediante la incorporación de los gránulos del café molido o polvo de cacao. café molido funciona bien para los productos salados, mientras que el cacao en polvo debe reservarse para los productos horneados.

7 Hacer verde con espinaca ya sea descongelado o congelado que ha sido blanqueadas y puré. También puede hacer que un color verde claro remojando los pistachos en el agua antes de molerlos para hacer una pasta.

Consejos y advertencias

• Almacenar cualquier tipo de jugo adicional o polvo en un recipiente de plástico para su uso posterior.
• Tener en cuenta que el sabor del producto horneado o cocido antes de aplicar el colorante de alimentos. Por ejemplo, si desea hacer una torta roja tarta con sabor, jugo de granada sería apropiado. Pero si usted quiere hacer puré de patatas rojas, jugo de remolacha funcionaría mejor.
• Siempre se puede añadir ingredientes adicionales para contrarrestar los sabores de los colorantes de alimentos naturales. Por ejemplo, si los gránulos de café molido añaden un sabor amargo a la masa del pastel, añadir un poco más de azúcar hasta que alcanza el dulzor deseado.
• Para dar alimentos salados color, simplemente hervir una mezcla de un puñado de alimentos naturales (como la remolacha o la col roja) con 1 taza de agua. Colar cualquier bulto o semillas y dejar que el alimento (como las patatas o el rábano en rodajas) sentarse en la mezcla enfriada hasta que sea el color que desee.