Cómo hacer caramelo de chocolate que no se derrite

February 14

Cómo hacer caramelo de chocolate que no se derrite


La fabricación del caramelo de chocolate puede ser una manera divertida y creativa manera de disfrutar de sus propias creaciones. El chocolate tiene un punto de entre 98 y 100 grados Fahrenheit de fusión, lo que no hay manera de asegurar completamente que no se derrite. Sin embargo, mediante el uso de buena calidad chocolate y mantener su caramelo en un lugar fresco y seco, protegerá su chocolate de la mejor manera que pueda.

Instrucciones

1 Romper el recubrimiento de repostería en trozos pequeños y colocar en el baño de María.

2 Encienda la llama debajo de la olla a fuego y revolver el chocolate constantemente.

3 Apagar la llama justo antes de que el chocolate se derrita por completo y seguir revolviendo hasta que esté completamente derretido.

4 el chocolate cuchara al interior de la botella de plástico.

5 Exprimir el chocolate cuidadosamente en un molde, llenando cada sección hasta casi en la parte superior.

6 Colocar el molde en el congelador durante diez minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

7 Retire los caramelos de molde, presionando suavemente en la parte posterior de cada uno.

8 Colocar en un recipiente y guardar en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

  • No escatime en la calidad del chocolate, porque esto afectará a la facilidad con que el chocolate se derrita. Cuanto mejor sea la calidad, menor es la probabilidad de que para que se derrita.
  • Mantenga el chocolate lejos de zonas de sol y no manejarlo durante demasiado tiempo para mantener su forma y evitar que se de fusión.
  • No permita que el chocolate se ponga en contacto con el agua en absoluto, porque esto va a arruinar la consistencia de los dulces. Asegúrese de que la olla y el moho son a la vez completamente seco antes de colocar el chocolate en su interior.

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