Cómo hacer caramelo de chocolate que no se derrite
La fabricación del caramelo de chocolate puede ser una manera divertida y creativa manera de disfrutar de sus propias creaciones. El chocolate tiene un punto de entre 98 y 100 grados Fahrenheit de fusión, lo que no hay manera de asegurar completamente que no se derrite. Sin embargo, mediante el uso de buena calidad chocolate y mantener su caramelo en un lugar fresco y seco, protegerá su chocolate de la mejor manera que pueda.
Instrucciones
1 Romper el recubrimiento de repostería en trozos pequeños y colocar en el baño de María.
2 Encienda la llama debajo de la olla a fuego y revolver el chocolate constantemente.
3 Apagar la llama justo antes de que el chocolate se derrita por completo y seguir revolviendo hasta que esté completamente derretido.
4 el chocolate cuchara al interior de la botella de plástico.
5 Exprimir el chocolate cuidadosamente en un molde, llenando cada sección hasta casi en la parte superior.
6 Colocar el molde en el congelador durante diez minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
7 Retire los caramelos de molde, presionando suavemente en la parte posterior de cada uno.
8 Colocar en un recipiente y guardar en un lugar fresco y seco.
Consejos y advertencias
- No escatime en la calidad del chocolate, porque esto afectará a la facilidad con que el chocolate se derrita. Cuanto mejor sea la calidad, menor es la probabilidad de que para que se derrita.
- Mantenga el chocolate lejos de zonas de sol y no manejarlo durante demasiado tiempo para mantener su forma y evitar que se de fusión.
- No permita que el chocolate se ponga en contacto con el agua en absoluto, porque esto va a arruinar la consistencia de los dulces. Asegúrese de que la olla y el moho son a la vez completamente seco antes de colocar el chocolate en su interior.