Consejos sobre guisar tomates

June 12

Consejos sobre guisar tomates


Si alguna vez han crecido sus propios tomates, lo más probable es que haya tenido momentos en los que su jardín cosecha rindió más de lo que podía manejar. En lugar de dar a su abundancia de distancia, estofado y almacenar esos tomates extra por el uso durante todo el año. tomates cocidos pueden ser cocinados y servidos en menos de 30 minutos y hacen un excelente plato de acompañamiento. No es difícil de estofado de tomates, pero algunos consejos ayudará a asegurar que se cocinan a la perfección.

Hora de cocinar

Cuando guiso de tomates, todo lo que tiene que hacer es preparar ellos, sazonar al gusto y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos y se hacen. Cuanto más tiempo se cocinan, el más robusto el sabor será. Los tomates se pueden cocer a fuego lento durante un máximo de 24 horas. Cocinar por más tiempo espese la salsa por lo que no es acuosa.

pelar los tomates

Pelar los tomates para que puedan ser guisadas puede ser complicado. Para retirar la membrana externa de los tomates, colocarlos en una olla de agua hirviendo durante un minuto. Después de la hora se ha terminado, la transferencia de los tomates a un recipiente de agua helada. Una vez que los tomates son lo suficientemente fría como para que usted resuelva, un suave tirón debe quitar la piel exterior. No llene la olla cuando se pone los tomates en agua hirviendo o que no pueden calentarse lo suficiente como para aflojar la piel.

La selección de los tomates

Cualquier variedad de tomate se puede guisado, pero cuanto más denso es el tomate los tomates sean menos acuosas del guisadas será. Roma, ciruela y pasta de tomate tienden a ser los más carnosa y por lo tanto lo mejor para guisar. Si guiso otra variedad de tomate y resulta acuosa, dejar que los tomates estofado para un tramo más largo de tiempo para que se espesan.

condimento tomates

tomates cocidos básicos sólo necesitan sal, pimienta, mantequilla y aceite de oliva para dar sabor. Hay muchas otras cosas que se pueden agregar para mejorar el sabor de los tomates guisados. Ajo picado, la campana y la pimienta de cayena, la cebolla, la albahaca, el orégano y el tomillo son todas las adiciones comunes a tomates cocidos.


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