Cómo ahumar la carne en un horno eléctrico

Muchas personas evitan ahumar la carne en el horno, alegando que el proceso es demasiado tedioso. Sin embargo, se puede cocinar deliciosos carne ahumada en su horno eléctrico con relativa facilidad. La clave es reducir la velocidad cocinar la carne todos los días la calidad y el uso, astillas de madera empapadas. Marinar la carne durante unas pocas horas de antemano, utilizando cualquier roce con especias o la salsa que más te guste.

Instrucciones

Cómo ahumar la carne en un horno eléctrico

1 Precalentar el horno a 250 grados F. Ajuste su rejilla del horno, así que es un escalón por debajo de la primera categoría media, un poco más hacia la parte inferior del horno.

2 Cubra el fondo de un molde para hornear de aluminio con un poco empapado astillas de madera de mezquite. Puede absorber las virutas de madera usted mismo simplemente colocándolos en agua de cualquier temperatura durante una hora. Use sólo lo suficiente virutas de madera para cubrir el fondo de la sartén para evitar que el humo excesivo. Coloque una rejilla de metal para hornear planteada en la sartén a las astillas de madera. No debe haber espacio entre los chips y la parte inferior del bastidor.

3 Coloque las costillas de su elección en la parte superior del bastidor de metal para hornear. La carne debe ahora ser levantado directamente sobre las virutas de madera de mezquite empapadas. Coloque la bandeja de aluminio en el horno y se deja cocer durante seis horas.