Cómo utilizar una triple escala de cerveza y vino hidrómetro
El hidrómetro de triple escala es una herramienta muy valiosa en elaboración de cerveza casera. Se le permite hacer una estimación bastante precisa del contenido de alcohol de la cerveza mediante la comparación de la gravedad del líquido antes y después de la fermentación. hidrómetros triples escala, a diferencia de los modelos regulares o sola escala, incorporan tres escalas diferentes de medición para la gravedad para dar cabida a las distintas preferencias de los fabricantes de cerveza y los autores de la receta de preparación.
Instrucciones
1 Preparar y hervir el mosto de forma normal. Mientras que el mosto se enfría, tendrá que prepararse para utilizar el hidrómetro.
2 Lavar y desinfectar su ladrón vino por las instrucciones de la solución desinfectante. Lávese el densímetro, termómetro y jarra de prueba. Usted no tendrá que desinfectar cualquiera de estos, pero conseguirlos lo más limpio posible para asegurar una lectura precisa.
3 Inserte la punta del ladrón vino en el mosto enfriado, a continuación, cubrir el agujero en la parte final del ladrón de vino con el dedo y tirar de ella hacia fuera, con lo que una muestra de mosto con él. Eliminar suficiente para llenar la hierba sobre todo su jarra de prueba.
4 Verter el mosto en la jarra de prueba e inserte el termómetro en él. Tome nota de la temperatura de la muestra, a continuación, retire el termómetro.
5 Bajar el hidrómetro en el frasco de prueba, ponderado extremo hacia abajo. Golpear suavemente el exterior de la jarra de prueba y hacer girar el hidrómetro para desalojar las burbujas.
6 Mira el hidrómetro desde el lado y determinar donde la superficie de la muestra de mosto cae en la escala impresa en el interior del hidrómetro. ¿Cuál de las tres escalas que utiliza se basa en sus preferencias personales o la escala utilizada en la receta que están siguiendo, en su caso.
7 Ajustar el número que obtuvo del hidrómetro para la temperatura de la muestra de acuerdo con las instrucciones que vienen con el hidrómetro. El ajuste puede diferir según el hidrómetros calibradas a diferentes temperaturas de base. Anote este número ajustado hacia abajo.
8 Fermentar el mosto de forma normal. Cuando la fermentación se ha detenido, repita el proceso de toma de muestras y pruebas con la cerveza.
9 Restar el segundo número de la primera, y convertir el número resultante a un porcentaje de acuerdo a las instrucciones del hidrómetro. Este porcentaje es el volumen estimado de alcohol de la cerveza.