Cómo hacer casera Cocinas a gas cerdo

Los cerdos no son pequeñas, así, por extensión, tampoco lo es el aparato que necesita para cocinar una entera fuera. Una olla de cerdo de propano tiene que ser grande, resistente al calor y lo suficientemente resistente como para manejar un cerdo con un peso entre 60 y 120 libras. Cualquiera que sea el material se utiliza como una cámara de cocción, ya sea un tambor de acero o de madera, incluso tratado, que tiene que ser resistente al calor a por lo menos 240 grados Fahrenheit, porque la carne de cerdo debe alcanzar una temperatura interna de por lo menos 160 grados Fahrenheit antes de que sea seguro comer.

Instrucciones

La construcción de la cámara de cocción

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Elija una cámara de cocción sobre la base de lo grande que un cerdo va a cocinar. Lo mejor es elegir un tambor más grande, en lugar de una más pequeña, para dejar espacio para los proyectos más grandes. El fumador Rey, por ejemplo, construyó un fumador cerdo hacia fuera de un tambor de 250 litros.

2 Fije los soportes de las piernas de caballete, con un destornillador o poder-destornillador, el posicionamiento del tambor horizontal. Elija las piernas, los tornillos y pernos que son resistentes al calor y lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de su tambor, la saliva y el cerdo. Puede ser que sea necesario para apoyar las piernas con placas o varillas de acero.

3 Vio un agujero cuadrado en el tambor, el ahorro de la pieza del tambor que ha eliminado. Asegúrese de que el agujero, que actuará como la puerta, es lo suficientemente grande para acomodar el cerdo. Vuelva a colocar la pieza guardada del tambor mediante bisagras y un pestillo. Este aparato le permite poner un cerdo en la olla y comprobar en él mientras se está cocinando. Después de crear la puerta, considere aserrado rejillas de ventilación en la parte superior del tambor de cocción.

4 Perforar dos agujeros en cada extremo del tambor. Los agujeros deben ser lo suficientemente grande como para albergar la varilla de acero que actuará como el asador de barbacoa. La varilla debe ser lo suficientemente largo para sobresalir de ambos extremos del tambor de cocción. Una vez que la saliva está en su lugar, reforzarlo con soportes y otros soportes, pero no lo fija el asador en su lugar. En el futuro, tendrá que desprenderse de un extremo de la cocina para poner el cerdo en la olla.

5 Atornillar la manivela a la saliva fuera de la cocina. El mango debe ser fijada firmemente a la saliva y le permiten girar el espetón fácilmente, mientras que asar un cerdo. Para evitar la interferencia, debe colocar la manivela en el extremo de la olla opuesto del tanque de propano.

Instalación del propano, Cocinar el cerdo

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Adjuntar un regulador de propano al tambor de cocción. Taladrar agujeros en la parte inferior del tambor de cocción, ejecute las mangueras fuera del tambor, y la posición del regulador dentro del tambor de cocción. Fijarlo con tornillos y pernos.

7 Conectar las mangueras al tanque de propano. Use por lo menos 4 pies de manguera para posicionar convenientemente el depósito. Después de conectar la manguera, encienda el tanque y probar el flujo de propano. No debe haber fugas fuera del tambor, y sólo propano que desembocan en el tambor del regulador. La cocina de cerdo es completa.

8 Pase un extremo de la escupida fuera del tambor de cocción, a continuación, coloque el cerdo de forma segura en él. Dependiendo del tamaño del cerdo, es posible que necesite ayuda asegurar el cerdo. Una vez que está en el asador, vuelva a colocar el asador al tambor de cocción.

9 Encender el regulador de propano en un nivel bajo. El uso de un menor flujo de gas propano para encender el regulador reduce el riesgo de quemarse accidentalmente. Con seguridad colocar el tanque de propano lejos del fogón y subir la temperatura.

10 Girar el cerdo menudo, cocinar uniformemente hasta que su temperatura interna es de al menos 160 grados Fahrenheit. Dependiendo del tamaño de su tambor de cocción y la temperatura en el interior, mareado cerdo barbacoa estima que cocinar un cerdo dura entre 1 1/4 a 2 horas por libra para cocinar. Ser seguro: una vez que haya subido el calor, sólo se toca la olla y el cerdo con guantes resistentes al calor adecuados.

Consejos y advertencias

• Siempre use el equipo de seguridad, incluyendo guantes resistentes a las llamas.
• Girar el cerdo a menudo y comprobar periódicamente su temperatura.
• Compruebe todo antes de empezar. Cocinar en su propio riesgo.