Los vinos tintos que van bien con la comida india
La comida india es famosa por sus sabores picantes, combinación de dulzura y sabor picante, platos vegetarianos, y el uso de las fechas y los cacahuetes. Al elegir un vino para acompañar su comida, tratar de encontrar un vino que es similar en fuerza y dulzura a la de la comida. Vino blanco por lo general va mejor con la comida india, ya que está bien adaptado en dulzor y sabor intenso, pero algunos vinos tintos también combinan bien. Consideremos en primer lugar el tipo de comida india. Si el plato principal incluye la carne roja, como el búfalo, cordero o una cabra, buey hacia Cabernet o Merlot. Los alimentos picantes deben ir acompañadas de vino que calma la boca ardiente, como Pinot Noir. Los alimentos dulces, desafortunadamente, no combinan bien con vino tinto en absoluto, ya que el vino tinto es típicamente más amargo y seco que el vino blanco.
Cabernet y Merlot
Mientras Cabernet y Merlot son típicamente demasiado seco para acompañar la comida india; si encuentra uno con matices afrutados (como las ciruelas y cerezas) que puede ir especialmente bien con platos de carne. Evitar la combinación de vinos tintos secos con la comida picante, sin embargo, ya que pueden acentuar el exceso de la sal. propios pares de la India Grover La Reserve bien con platos de carne y alimentos condimentados con sabores fuertes. Grover La Reserva fue nombrado como uno de los diez mejores vinos de la India en 2009 por IndiaMarks.com, y tiene un perfil de sabor a roble y fruta.
Shiraz
Un Shiraz con cuerpo, con sabores de bayas es generalmente suave y ligero como para acompañar a la mayoría de los platos de la India. Ivy Shiraz por Indage Vinos y viñedos Grover 'Cabernet Chiraz son a la vez con sabor a ir bien con la comida india, especialmente picantes o alimentos abundantes. Shiraz También puede emparejar bien con platos de carne y vegetarianos.
Pinot Noir
El sabor ligero y afrutado de Pinot Noir hace para un buen maridaje con platos vegetarianos y de carne de la India. Su suavidad domará un plato picante y mantener la boca se reseque. Pinor Noir tiene típicamente trasfondo de fruta de arándanos, frambuesas y cerezas, que coincide con la dulzura de muchos platos de la India.