Cómo hacer los espaguetis y albóndigas Sin tomate o salsa de espagueti
recetas de salsa de espagueti llaman principalmente para salsas de tomate y purés. Algunos cocineros utilizan salsa de espagueti comprado directamente desde el supermercado para crear este plato clásico italiano. Lo que muchos no saben es que usted puede hacer sus propias salsas para espaguetis sin tomate o salsa de espaguetis. Sólo va a su propio jardín o soporte de productos de la tierra le dará los ingredientes que necesita para hacer Espagueti hecho en casa en ningún momento.
Instrucciones
1 Hervir los tomates durante un minuto en una tapa de la estufa. Inmediatamente colocarlos en un gran recipiente de agua helada después de que haya transcurrido un minuto para eliminar las pieles. Cortar los tomates por la mitad y exprimir las semillas. Coloque los tomates exprimidos en un colador para drenar.
2 Coloque los tomates escurridos en una olla grande y agregue dos tazas de cebolla picada, tres dientes de ajo picado y 2 cucharadas. de pimientos verdes o rojos picados. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes se mezclan.
3 Añadir especias a la mezcla de partida con 2 cdas. secos o albahaca, 2 cucharaditas de recién picado. de sal, 3 cucharadas. orégano, 1/4 cucharadita. negro pimienta machacada y dos hojas de laurel. Puede añadir más si lo desea un sabor más audaz mientras se cocina la salsa.
4 Reducir la acidez de los tomates mediante la adición de 1/4 taza de jugo de limón a la mezcla. Esto ayuda a evitar el fuerte sabor ácido que se encuentra de forma natural en los tomates. También puede agregar 1 cucharadita. de azúcar para ayudar a reducir la acidez también.
5 Llevar la salsa a ebullición alto. Asegúrese de revolver su salsa con frecuencia para evitar que se pegue. Bajar el calor estufa a medio y cubrir la salsa con una tapa. Cocine a fuego lento durante una a dos horas, hasta que la salsa se espese y los tomates se divide en trozos pequeños. Añadir 1/4 taza de vino tinto como el burdeos a la salsa durante la última media hora de cocción.
6 Sirva la salsa caliente sobre los tallarines cocidos espaguetis u otras pastas. También puede puede congelar o salsa extra para su uso futuro.