¿Qué tipo de tomates ¿Debo utilizar para hacer tomates secados al sol?

May 7

¿Qué tipo de tomates ¿Debo utilizar para hacer tomates secados al sol?


tomates secados al sol son una deliciosa adición a muchos platos, desde ensaladas hasta pizza. La mayoría de las variedades comerciales no son en realidad se secan al sol en absoluto, ya que el secado al sol requiere un clima cálido y seco, y es bastante lento. Usted puede secar los tomates en el horno o en un deshidratador de alimentos con excelentes resultados. Casi cualquier tipo de tomate va a funcionar, pero esas variedades que sean firmes y que contienen menos agua secar el más consistente y producir el mejor sabor.

Tomates ciruela

También conocida como pasta de tomate, tomates ciruela son ampliamente considerados como los mejores tipo de tomate para el secado. Ellos son en forma de huevo, bastante firmes y tienen paredes gruesas, carnosas con menos semillas que otros tomates. Debido a que son menos jugosa, producen un sabor más concentrado cuando se seca o cocidos en una salsa. Hay muchas variedades de tomates, pero los más conocidos son tomates Roma y tomates San Marzano.

beefsteak tomates

beefsteak tomates son redondos y entre los más grandes de todos los tipos de tomates. Ellos son más jugosas y tienen un contenido líquido más alto que los tomates ciruela. Debido a su tamaño, se secan mejor después de quitar las semillas y el gel que rodea las semillas. También debe córtelas en uniforme de 1/4-inch rodajas gruesas para que se sequen a una velocidad constante.

Los tomates de limón Boy

los tomates de limón Boy hacen para golpear tomates secados al sol, ya que son una sombra vibrante de color amarillo. Estos tomates son una variedad híbrida que son resistentes a muchas enfermedades que afligen a muchos otros tipos de tomates. Niños de limón son de tamaño mediano y tienen un sabor más dulce que los tomates rojos, ya que tienen un mayor contenido de azúcar.

Better Boy tomates

Mejores tomates Boy también son híbridos y fuertemente resistentes a las enfermedades. Son redondas, mediano a grande, y fáciles de cultivar, haciéndolos populares entre los jardineros. Hacen buenos tomates secados al sol, ya que tienen un buen equilibrio entre azúcares y ácidos.

Cosas para considerar

Hay otros factores a considerar al hacer tomates secados al sol, independientemente de la variedad que elija. Seguir con un tipo de tomate a la vez y elegir fruto de aproximadamente el mismo tamaño para que se sequen al mismo ritmo. Los tomates deben estar maduros pero firmes. Evitar la fruta que es demasiado madura o tiene manchas marrones o contusiones. Usted puede simplemente cortar las variedades más pequeñas por la mitad, pero se necesita para rebanar tomates grandes en rodajas uniformes. Se tarda alrededor de 5 libras. de tomates frescos para hacer 2 libras. de tomates secos.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com