Cómo esterilizar un frasco y tapa Mason

Esterilizado correctamente tarros Mason y tapas ayudarán a mantener las conservas se echen a perder. Un simple lavado a mano oa máquina no mata a todos los patógenos potenciales sobre las superficies. Usar la misma olla de conservas utilizado para procesar las conservas en los frascos para la esterilización. La aplicación de un doble uso de la misma olla reduce el tiempo de limpieza después de que haya terminado su enlatado. Puesto que las tapas tienen un anillo de goma en cuyo interior se afloja durante el proceso de esterilización, debe utilizar una tapa nueva cada vez que puede.

Instrucciones

1 Colocar los frascos en una sola capa en la rejilla inferior en su bote de conservas.

2 Ajuste la olla en la estufa y se vierte en ella agua para llenar completamente los frascos y los cubren por lo menos 1 pulgada.

3 Llevar la olla de agua a temperatura de ebullición.

4 Comience el tiempo una vez la olla burbujas rápidamente. Hervir los frascos en el agua durante al menos 10 minutos. Añadir un minuto de tiempo de ebullición por cada 1.000 pies por encima de 1.000 pies de altura.

5 Retirar los frascos cuidadosamente con pinzas de agarre por sus lados exteriores. A su vez los frascos boca abajo sobre el bote de conservas para vaciar el agua de nuevo en la olla para su uso durante el procesamiento.

6 Secar al aire los tarros por completo. No toque el interior o en el borde de los frascos esterilizados una vez.

7 Llenar los frascos a una media pulgada desde el borde con mermelada, jalea, conservas o encurtidos, presionando la comida con una espátula de plástico para crear espacio de cabeza para la expansión durante el procesamiento. Limpie el borde con una toalla de papel.

8 Ajuste la tapa en la parte superior del frasco y cubrir con la banda de tornillo, apretándolo antes del procesamiento.

9 Procesar los frascos de acuerdo a su receta en la olla de conservas.