Cómo hacer Camarones y salsa tártara hecha en casa

camarones tierna servido, salsa tártara picante junto fresca es una combinación clásica disfrutado por casi todos los amantes de los mariscos; también es rápido, fácil de preparar y fácil de adaptar a sus propios gustos. Cocer al vapor el camarón es un método de preparación saludable ya que se necesitan ningún ingrediente adicional, y asar a la parrilla añade una pequeña cantidad de grasa para el gusto, mientras que el maltrato y camarones freír añade sabor y crujiente a cada bocado. Aunque usted puede comprar camarones pre-pelado en su supermercado o mercado local de mariscos, pelarlas en casa es sencillo y le ahorra dinero: salga de las piernas, y luego agarre la cola y girar con cuidado, usando sus dedos para pelar la cáscara de distancia de el cuerpo. O bien, deje la cola adjunta a efectos de presentación.

Instrucciones

Hacer camarones fritos

1 camarones mariposa al hacer una serie de cortes a lo largo de la curva exterior de los camarones y tirando de las dos partes separadas, dejando suficiente carne para mantener las dos mitades conectadas.

2 Calentar el aceite a 350 grados F en una freidora o sartén profunda.

3 Mezclar el agua, almidón de maíz, los huevos y la sal en un tazón grande.

4 Difundir el pan rallado y la harina de maíz en un recipiente poco profundo o un plato.

5 camarones baño en la masa líquida y rodar en la mezcla de pan rallado; repetir hasta conseguir la cantidad deseada de revestimiento.

6 camarones freír en aceite hasta que estén crujientes y doradas.

7 Escurrir sobre papel de cocina durante un minuto y se sazona con sal y pimienta si lo desea; servir.

Hacer camarones al vapor

8 Calentar el agua a fuego alto en una olla grande con una cesta de vapor.

9 Coloque los camarones en la cesta de vapor cuando el agua empiece a hervir, bajar el fuego a fuego lento.

10 camarones vapor durante cinco a siete minutos o hasta que la carne es opaca uniforme y se torna de color naranja-rosa brillante.

11 Retire los camarones del fuego y servir.

Hacer la parrilla del camarón

12 Precaliente el asador a 500 grados F.

13 Coloque los camarones en una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva; utilizar los dedos para cubrir ambos lados de los camarones con el aceite y espolvorear con sal y pimienta.

14 Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos o hasta que los camarones tomar un color rosa-naranja brillante y son uniformemente opaca.

15 Retirar del horno y servir.

Hacer salsa tártara

dieciséis Mezcle la mayonesa, la cebolla picada y salsa de pepinillos dulces en un tazón pequeño; mezcle el jugo de limón.

17 Se sazona con sal y pimienta al gusto.

18 Refrigerar durante dos horas o más antes de servir.

Consejos y advertencias

• Para añadir un toque a la salsa tártara básica, probar cualquiera de estos complementos: 1 cucharadita. pasta de wasabi; 1 cucharadita. Rábano picante; 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon; tres aceitunas verdes rellenas de pimiento-picados; ½ cda. alcaparras picadas; un diente de ajo picado; o una pizca de salsa picante.
• Camarones rápidamente se convierten en resistentes y elásticos si recocido, ni siquiera por un momento, a fin de ver su camarón con mucho cuidado al cocinar.