Cómo cocinar cangrejo de piedra

November 21

Cómo cocinar cangrejo de piedra


Preparación de cangrejos de piedra es diferente de otros cangrejo debido a que generalmente no se aprovecha la totalidad. En cambio, el más grande de la garra se toma del cangrejo y luego se tira de nuevo en el agua para regenerar un nuevo garra. pinzas de cangrejo de piedra se cocinan inmediatamente para evitar que la carne se adhiera a la parte interior de la cáscara. Como garras de cangrejo de piedra ya están cocidos, que sólo necesitan un calentamiento suave antes de consumir. Sin embargo, pinzas de cangrejo también se pueden comer frío.

Instrucciones

1 Hervir 6 tazas de agua con una pizca de sal. Apague el quemador una vez que el agua se hierve.

2 Sumergir pinzas de cangrejo en agua durante 5 minutos después de que el agua haya dejado hirviendo activamente.

3 Derretir 2 cucharadas. mantequilla en un plato y reserve.

4 Tome patas de cangrejo de agua y drene el exceso de líquido.

5 Sirva con una rodaja de limón y un poco de mantequilla. patas de cangrejo abiertas ya sea con galletas, un martillo pequeño, o una roca!

Consejos y advertencias

  • Preguntar si se han congelado las pinzas de cangrejo. Como todas las garras de cangrejos se cocinan inmediatamente, si usted no vive en una zona en la que se recogen, se va a estar mejor con helado.
  • Si el cangrejo es fresco, el olor de la captura. No debe oler a rancio o podrido.
  • Mantenga las patas de cangrejo refrigerados hasta que se cocine.
  • Tres grandes patas de cangrejo son alrededor de 1 libra de carne
  • Si usted está sirviendo el frío cangrejo, trate de emparejar con una mostaza picante.
  • No ponga el cangrejo en el agua hirviendo. Esto hará que la carne de cangrejo se seque.
  • Tenga cuidado de la apertura de las patas de cangrejo de piedra; No cierre el dedo pulgar con el martillo.

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