Tipos de dulce postre Vinos

Mientras que la mayoría de los tipos de vino se puede combinar con los postres, vinos de mesa, debido a su sabor dulce, están específicamente diseñadas para realzar el sabor de los platos dulces. Hay miles de opciones de vinos después de la cena que son perfectos para beber con su postre.

Los vinos fortificados

vinos fortificados son vinos que han sido fortificados con aguardiente antes de que el proceso de fermentación se ha completado. Esto da como resultado un vino más dulce degustación con un mayor contenido de alcohol. Madeira, Jerez y Puerto son ejemplos comunes.

Los vinos de hielo

vinos de hielo se hacen mediante la congelación artificialmente las uvas utilizadas para elaborar el vino, lo que resulta en un sabor dulce más concentrada, así como un mayor contenido de alcohol. vinos de hielo se producen principalmente en Alemania y Canadá. Debido al proceso a menudo laborioso implicado en la fabricación de vino de hielo, es más costoso y menos común que otros tipos de vinos de mesa.

Finales de los Vinos Cosecha

vinos de cosecha tardía se hacen típicamente con uvas que han sido infectados con el molde Botrytis. Conocida como la "podredumbre noble" Botrytis hace que las uvas a arrugarse, produciendo un sabor muy concentrado, dulce. Las uvas se recogen a menudo en momentos concretos del año, por lo general después de la hora normal de cosecha, con el fin de garantizar un sabor dulce superior. Los vinos de postre en esta categoría incluyen Sauternes francés y alemán Riesling.