Cómo hacer de chile Gran vegano

De acuerdo con la Sociedad Internacional de chile, hay ciertos elementos que un plato llamado "chile" debe incluir. Ellos son: sabor, consistencia, aroma y color. El sabor debe ser una "mezcla de los sabores" de la carne y los condimentos. La coherencia no debe ser granulado, acuosa, grasosa o seca. El aroma debe ser tentador, y el color debe ser de color marrón rojizo. No hay nada en la descripción anterior que requiere el uso de carne real. Por lo tanto, un buen chili vegetariano puede ponerse de pie en contra de chile tradicional en cualquier cocina. Incluso el suyo.

Instrucciones

1 Coloque la olla en la estufa y baje el fuego a bajo. Si estás usando una olla de cocción lenta (la mejor manera de hacer este chile), ajuste a la baja.

2 Verter el aceite de oliva en la olla y se deja calentar.

3 Se pica la cebolla y echar en la olla. Deje que se cocine en el aceite de oliva hasta que esté tierna. Revuelva para cubrir los trozos de cebolla con aceite. Mantener el calor a baja temperatura, para evitar el pardeamiento de la cebolla.

4 Añadir el ajo picado.

5 Cortar el pimiento verde en medio a rodajas finas. Mezcle las rebanadas en la olla con la cebolla. Revuelva para cubrir con aceite de oliva. Continúe revolviendo hasta que las rodajas de pimiento se suavizan.

6 Añadir los bizcochos de proteína vegetal texturizada y revuelva para mezclar con la cebolla y los pimientos.

7 Licuar los tomates enlatados y pasta de tomate en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que tenga la consistencia de una salsa espesa, sin trozos. Agregar el ají a la licuadora. Si el uso de pimientos jalapeños, dados y añadir a la licuadora. Añadir las hojuelas de pimiento rojo (opcional). Añadir una pizca de sal y mezclar hasta que esté bien mezclado.

8 Verter el contenido de la licuadora en la olla. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

9 Añadir las judías rojas o negras. Revuelva para mezclar.

10 Encienda el quemador a med-bajo y deje que el chile a fuego lento durante al menos una hora antes de servir. Si se utiliza una olla de cocción lenta, dejar cocer durante cuatro horas en punto bajo o dos horas en lo alto.

11 Servir el chile rematado con unos confites de queso cheddar rallado de soja y una cucharada de crema de soja y / o guacamole agria.

Consejos y advertencias

• Para una comida vegetariana, utilice el queso a base de soja y crema agria. Para una comida vegetariana, el uso real de queso cheddar fuerte rallado y crema agria regular.
• Sirva el chili con un lado de los chips de tortilla y salsa y una ensalada verde.
• Para el chile más picante, agregue la salsa picante al gusto.
• Algunos productos de queso a base de soja no se funden, así como quesería.