Cómo llevar al centro desde una col

Las variadas formas dulces de col se utilizan en una variedad de cocinas de todo el mundo, desde México a Rusia a China. Aunque a menudo rallado y se añade a las ensaladas, sopas, guisos y las hojas de col también puede formar la envoltura principal de un plato, como la carne rollos rellenos con una salsa de tomate sobre rociados. El principal obstáculo para la eliminación de las hojas en toda su estado desde la cabeza es el tallo.

Instrucciones

1 Retire la primera capa de hojas de la cabeza de la col. Descartarlos.

2 Sólo cortar el repollo, si usted planea usar de inmediato o en varias horas, ya que se mantendrá fresco durante más tiempo en el refrigerador cuando no cortada.

3 Coloque la cabeza de repollo en la tabla de cortar, con el lado de la palanca hacia arriba.

4 Agarre la col con uno e introduzca la punta del cuchillo al lado del tallo con el otro, con la hoja de espaldas a usted.

5 Incline la hoja para que se ejecute junto con el tallo, con el mango apuntando lejos de la mitad de la col.

6 Empuje el cuchillo en la col por lo que es tres cuartas partes dentro del vegetal.

7 Retire el cuchillo. Repita los pasos tres, cuatro y cinco años en todo el tallo por lo que la media ha sido completamente cortado alrededor.

8 Inserte la punta del cuchillo en el centro del tallo, a mitad de camino hacia abajo. Tire de la palanca y lo descarta.

9 Almacenar la cabeza de repollo en la bolsa de plástico con cierre, y el lugar en el refrigerador hasta por cuatro a cinco horas después de haber sido cortado por el sabor y la frescura óptima.

Consejos y advertencias

• Siempre tenga cuidado al manejar las cuchillas afiladas, especialmente cuando se trabaja con un objeto redondo.