Cómo hacer galletas del Sur

July 9

Nada dice la hospitalidad en un plato más de galletas del Sur. Estos, panes en forma de escamas de luz son un elemento básico en cualquier verdadero desayuno sureño, o cualquier comida para ese asunto. Ya sea tenerlos con un trozo de salchicha o jamón en el interior, untando con mantequilla o simplemente usarlo para absorber la salsa, haciendo galletas del sur puede llegar a ser un elemento básico en cualquier colección de recetas.

Instrucciones

1 Combinar todos los ingredientes secos-2 tazas de harina, ¾ cdas. de sal, ½ cucharadita. bicarbonato de sodio y 4 cucharaditas de polvo de hornear en un tazón.

2 Incorporar 2 cucharadas. de mantequilla y 2 cucharadas. de manteca vegetal hasta que se asemeja a migas gruesas.

3 Hacer una sangría en el medio de la mezcla y añadir 1 taza de suero de leche. Revuelva hasta que estén mezclados.

4 Coloque la masa sobre una superficie enharinada, también la dispersión de la harina en la parte superior de la masa. Coloque la masa doblándola sobre sí misma varias veces. Esto le dará a la galleta una apariencia escamosa, en capas. Estirar hasta alrededor de 1 pulgada con un rodillo enharinado.

5 Cortar las galletas con un cortador de galletas y colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Las galletas pueden tocar ligeramente en la bandeja para hornear. Vuelva a enrollar la masa restante y continuar cortando galletas hasta que no se mantiene la masa.

6 Hornear galletas en un horno de 450 grados precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

  • Vuelva a colocar la mantequilla y la manteca con manteca de cerdo para una auténtica galleta sur, pasado de moda.
  • Cuanto menor es la masa se trabajó, la más tierna de las galletas será.
  • Use una batidora Kitchen Aid para facilitar la mezcla.

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