Cómo conservar y congelar una calabaza tallada

Guardar su calabaza de Halloween tallada para su uso en tartas, panes y sopas más tarde en el invierno. Talla de la calabaza el día antes de Halloween impide que se descomponga y degradantes durante la visualización. La congelación permite conservar su calabaza tallada con sólo una pequeña pérdida de sabor. puré de calabaza congelada es más acuosa de calabaza fresca, una vez descongelado, pero el sabor que ofrece a sus postres y platos principales es comparable al sabor de fresco.

Instrucciones

1 Cortar la calabaza en trozos lo suficientemente pequeños como para caber en su olla de cocción. Recorte y disponer de todas las áreas carbonizadas o quemadas causadas por la vela en su interior.

2 Lavar los trozos de calabaza brevemente bajo agua fría corriente. Coloque los resquicios enjuagados en la olla y añadir agua suficiente para cubrir la calabaza.

3 Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Hervir, tapado, durante 20 a 40 minutos o hasta que los trozos estén tiernos tenedor.

4 Verter la calabaza en un colador. Drenar el agua de los trozos y dejar que se enfríe.

5 Sacar la calabaza de suavizado de la corteza. Colocar el puré de calabaza en un recipiente congelador de seguridad, dejando 1/2 pulgada de espacio entre la calabaza y el borde del recipiente.

6 Sellar el envase cerrado. Almacenar la calabaza en el congelador durante un máximo de seis meses. Descongelar en el refrigerador durante 24 horas antes de usar.

Consejos y advertencias

• También puede preservar trozos de calabaza crudas utilizando una olla a presión, pero la calabaza en lata no tiene el sabor o la calidad de la calabaza congelada.