Cómo prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos en el hogar

Cerca de 5.000 personas mueren a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año, los informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La agencia estima que 76 millones de incidencias de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el país se producen cada año, dando lugar a cientos de miles de hospitalizaciones. Debido a que estas enfermedades se pueden contraer fácilmente, debe protegerse a sí mismo ya su familia mediante la adopción de medidas preventivas en su cocina.

Instrucciones

1 Lávese las manos con agua tibia y jabón después de tocar carne cruda. Asegúrese de obtener debajo de las uñas y entre los dedos.

2 Cocinar su carne bien para matar las bacterias. Carne de vaca, ternera y cordero deben cocinarse de forma que la temperatura interna es de entre 145 grados y 160 grados Fahrenheit. Pollo y otras aves de corral deben ser cocinados a por lo menos 165 grados en el centro.

3 Limpiar las superficies, utensilios y cuencos que han sido tocados por la carne cruda y los huevos antes que nada las toca. El jabón y el agua caliente muy bien para esto.

4 Lave las frutas y verduras bien con una mezcla de agua y vinagre blanco usando un cepillo para verduras.

5 Separada cocinados y listos para comer alimentos de carne cruda, pollo, pescado y sus jugos. Mantendrá la temperatura del refrigerador debajo de los 40 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• No coma huevos crudos, que pueden contener bacterias mortales.
• la masa de galletas que contiene los huevos debe ser evitado.