Cómo vapor de gran capacidad alcachofas

November 5

Cómo vapor de gran capacidad alcachofas


Cocer al vapor una gran alcachofa es una de las mejores maneras de preservar los beneficios de salud del vegetal. Una gran alcachofa contiene sólo 25 calorías y nada de grasa. Las alcachofas son también una buena fuente de vitamina C y fibra, y se han encontrado que son ricos en antioxidantes. Cocer al vapor una gran alcachofa se puede lograr fácilmente utilizando sólo una taza de agua y una cesta de vapor.

Instrucciones

1 Enjuague las alcachofas con agua fría.

2 Pelar las capas exteriores que son difíciles, pequeña o descolorida. Con un cuchillo de acero inoxidable, corte alrededor de la base de la alcachofa y cortar el tallo, el cuarto superior de la verdura y cualquier fuerte pétalos.

3 Llenar un recipiente grande con agua y el jugo de medio limón. Añadir las alcachofas cortadas al agua para ayudar a preservar su color. Dejar reposar hasta que esté listo para cocer al vapor.

4 Llene una olla grande con 1 a 2 pulgadas de agua, tapar y llevar a ebullición. Una vez que hierva, destapar la olla y coloque la cesta de vapor en la parte superior de la misma. A continuación, coloque las alcachofas en la cesta de vapor. Organizar las alcachofas en una sola capa con el fondo hacia arriba.

5 Tapar la olla de nuevo y permitir que las alcachofas al vapor hasta que estén tiernas, que tendrá alrededor de 20 a 40 minutos, o cuando pueden ser perforado fácilmente con un cuchillo. Cuanto mayor sea la alcachofa, cuanto más tiempo se necesitará.

6 Escurrir las alcachofas cocidas al vapor antes de comerlos.


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