Cómo Vapor Chocolate con leche

leche al vapor es un elemento básico de tiendas de café y los adictos java en toda América del Norte, ya que se usa para hacer bebidas de café con leche para capuchinos. Sin embargo, para agregar un toque delicioso a estas bebidas estándar, utilice la leche de chocolate en vez de toda regular o 1 por ciento de leche para hacer deliciosos chocolates calientes o mochas. El proceso de humeante chocolate con leche es la misma para la leche normal, y es fácil de hacer, con la concentración y unos pocos pasos.

Instrucciones

1 Coloque la jarra de acero en la nevera durante media hora, o hasta que esté frío al tacto.

2 Verter 2 tazas de leche con chocolate a la taza del vapor de aluminio.

3 A su vez en el vapor y asegúrese de que está trabajando, y que es clara, mediante la apertura de la válvula y liberando una pequeña cantidad de vapor de agua.

4 Coloque el termómetro formación de espuma en la jarra.

5 Inserte la punta de metal del brazo de vapor en la leche de chocolate, mientras sostiene la manija lanzador con el paño de cocina.

6 Abra la válvula de vapor y calentar la leche hasta que llega a 145 grados Fahrenheit.

7 Mover el lanzador arriba y hacia abajo lentamente hasta que haya creado la cantidad de espuma que desee, sin calentar la leche por encima de 170 grados Fahrenheit.

8 Apagar el vapor, tire lentamente la jarra hacia abajo para retirarla del brazo y se vierte la leche al vapor en la taza grande.

Consejos y advertencias

• el chocolate llovizna o salsa de caramelo en la parte superior de la espuma para darle un toque.
• Siempre tenga cuidado al manipular la leche caliente y utilizando el brazo de vapor, ya que puede quemar.
• Tenga cuidado de no hervir la leche, o que tendrá un sabor a quemado.