Cómo hacer leche de soya sin grasa

Naturalmente, la leche de soja sin lácteos durante mucho tiempo ha sido promovida como alternativa la leche de una vaca para las dietas intolerantes a la lactosa y veganos. La leche de soja también ha sido considerada como una fuente rica, conveniente de nutrientes como proteínas, fibra dietética y las isoflavonas. Pero aunque la leche de soja es naturalmente libre de colesterol, su contenido de grasa puede ser tan alto como 3 por ciento. Al más alto nivel, la leche de soja puede ser equivalente en grasa de la leche de vaca.

La leche de soja se puede obtener en las versiones más sanas que no contienen grasas. El siguiente método detalla una forma rápida y sencilla de hacer leche de soja sin grasa en casa. Típicamente extraído de semillas de soja, esta técnica utiliza harina de soja desgrasada y agua para producir leche de soja. Cuando la harina de soja desgrasada es, que es despojado de sus aceites naturales y se vuelve más concentrado en proteínas, fibra dietética y las isoflavonas.

Instrucciones

Hacer libre de grasa de leche de soja

1 Trae 3 tazas de agua a hervir un cazo.

2 Vierta 1 taza de harina de soja GMD obtenidas en una corriente lenta y constante en el agua hirviendo. Batir constantemente hasta que haya sido completamente mezclados.

3 Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Revuelva de vez en cuando para evitar la formación de grumos.

4 Línea de un colador o tamiz con una gasa y se coloca sobre un recipiente grande.

5 Verter el agua y la harina de soja desgrasada disuelto en el colador.

6 Refrigerar la mezcla tensa en un recipiente hermético. Ya que no contiene conservantes, la leche de soja sin grasa casera mantendrá fresco durante un máximo de tres días.

Consejos y advertencias

• La leche de soja sin grasa se puede aromatizar con los condimentos como la vainilla, canela, cacao, aroma de anís o polvo de café espresso. Evitar la adición de ningún azúcares por edulcorantes con stevia, un sustituto del azúcar natural con propiedades antimicrobianas que pueden contener a su deterioro.
• No confíe en la grasa de leche de soja casera libre como una rica fuente de calcio o vitamina D. Cuando se ha preparado de forma natural, la leche de soja no contiene estos nutrientes. leches de soja comerciales tienen niveles aceptables de calcio y vitamina D, ya que han sido fortificados durante el proceso de fabricación.