Cómo hacer una ensalada verde

Cuando haces una ensalada verde, lo más importante es secar las hojas completamente antes de tirarlos. Usted no quiere que el exceso de agua para diluir el vendaje.

Instrucciones

1 Seleccionar, verduras frescas crujientes sin manchas en las hojas magulladas o rayas de color marrón cerca de las raíces.

2 Usar una variedad de verduras. Variar oscuro con la luz y crujientes con tierna.

3 Retirar las hojas exteriores dañadas o rotas.

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Lavar y escurrir las hojas de fondo. Use un hilandero de la ensalada para secar las hojas de forma rápida, o se puede envolver los verdes en una toalla.

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Asegúrese de que los verdes son fríos y secos antes de hacer su ensalada.

6 romper suavemente las verduras en trozos pequeños.

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Asegúrese de que sus ingredientes adicionales, si utiliza cualquiera, ir bien con los demás. No es necesario añadir nada más, si sus verdes son lo suficientemente interesante! Posibles adiciones incluyen los rábanos en rodajas, las cebolletas picadas, las zanahorias en rodajas, tocino desmenuzado, las manzanas cortadas en marcha o peras, o lo que sea de su agrado y sus verdes. Por lo general, sólo unos pocos adiciones son los mejores.

8 Agregue el aderezo en el último minuto. Use sólo lo suficiente para cubrir las hojas a la ligera, y mezcle suavemente.

9 Decorar con nueces tostadas, migas de pan, trozos de tomate o rodajas de aceitunas.

Consejos y advertencias

• Trate de lechuga de hoja roja y verde; lechuga de bronce; Romaine, Boston y Bibb lechuga; endibia y escarola rizada; espinaca; berro; diente de león; y de la remolacha o de mostaza tapas. Muchos supermercados venden ahora "mezcla de primavera" o "mezclum," un lote premezclado de verdes interesantes. (Si usted compra esto, asegúrese de que sea fresca, y sólo comprar lo que va a comer, ya que es caro.)
• Despojar endivia en hojas enteras, o cortar y separar la cebolla-moda.
• verdes de las tiendas en una bolsa de plástico o recipiente en el refrigerador para asegurar frescura.