Cómo conservar las manzanas con jugo de limón

Cuando se desean congelar o manzanas secas para preservar la cosecha, el jugo de limón es un ingrediente vital para el proceso. Una vez que una manzana se pela o se corta, la carne comenzará a tomar color se expone al aire. El jugo de limón preservar el color de la carne, manteniendo la manzana una apariencia fresca y deliciosa. Incluso si usted planea convertir las manzanas cortadas en pastel de puré de manzana o de inmediato, el uso de jugo de limón reducirá los efectos de oscurecimiento.

Instrucciones

1 Colocar 1/4 a 1/2 taza de jugo de limón en un tazón pequeño y poco profundo. Esto puede ser o jugo de limón fresco exprimido jugo de limón o de la "real" comprado en una botella en la tienda de comestibles.

2 Pelar las manzanas, si se desea. Cortar las manzanas en cuartos o en octavos si va a congelar las rebanadas. Cortar en rodajas gruesas de 1/4 pulgadas si va a deshidratar.

3 Coloque las rodajas de inmediato en el jugo de limón como su corte. Asegúrese de que toda la rebanada está sumergido en el jugo de limón en el recipiente.

4 Retire las rodajas de uno a la vez, permitiendo que el exceso de jugo de limón para drenar nuevo en el recipiente.

5 Colocar las rebanadas 1/4 pulgadas en una sola capa en un bastidor deshidratador y el proceso de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si la congelación, coloque las rodajas de manzana en la cremallera bolsas de congelación y poner en el congelador tan pronto como sea posible.

Consejos y advertencias

• Se puede deshidratar manzanas en el horno. Coloque las rodajas de manzana en una sola capa sobre una rejilla dentro de una bandeja de horno. Precalentar el horno a 170 grados, o el ajuste más bajo su horno logrará. Coloque la bandeja de horno en el horno y se deshidratan durante 6 a 8 horas. A su vez las rebanadas una y deshidratar para una adición de 3 a 4 horas o hasta que las rebanadas son secos y correosa al ácido touch.Citric, disponible en cualquier farmacia, puede lograr los mismos resultados que juice.Apples limón empapadas en jugo de limón se mantendrá fresco y crujiente en la nevera durante 3 o 4 días.