Cómo marinar carnes con la cerveza

Adobos, que se utilizan para absorber la carne, ablandar la carne, dan una mejor textura y añaden un sabor más rico. Mientras que el marinado de carne con cerveza añade un sabor más oscuro de sabor a la carne, sino que también es una buena opción para mejorar su salud. De acuerdo con "The Telegraph" del Reino Unido, el escabechado de carne en la cerveza reduce la cantidad de aminas heterocíclicas en carne, que son compuestos cancerígenos que se crean cuando la carne se cocina.

Instrucciones

1 Coloque los filetes plana en la bandeja para hornear. No importa si se tocan, sino que debe ser dispuesto en plano. Cuanto más pequeño es un molde para hornear que utilice, mejor.

2 Verter la cerveza sobre los filetes. Idealmente, usted debe tener suficiente cerveza para cubrir los filetes, pero si no lo hace, basta con girar los filetes más adelante.

3 Cubrir el molde con una capa de envoltura de plástico.

4 Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante seis horas.

5 A su vez los filetes la mitad del tiempo de marinado si la cerveza no cubre toda la superficie de la carne.

6 Retire la envoltura de plástico después de seis horas y la parrilla y la carne de la manera que lo haría normalmente.

Consejos y advertencias

• Utilice cervezas con sabor a fruta para agregar un sabor más ligero de su carne.
• El tiro en la salsa de soja para un sabor más rico, o tirar trozos de cebolla para dar el adobo un ligero bocado. Experimentar con la adición de varios ingredientes de la marinada.