Forma de guardar Steamer almejas

terraza estaban almejas, también llamados Mya arenaria, almejas de caparazón blando y almejas Ipswich, tienen conchas frágiles, muy finas. Al igual que otras almejas, que se venden en vivo y sólo deben ser cocinadas y comidas de ese estado. Probar si una almeja vapor está vivo golpeando su caparazón ligeramente con un dedo; si se cierra, está vivo. Descarte cualquier almejas muertas inmediatamente, o si usted está en una tienda, les informan a la pescadería. Cuando se almacena en condiciones ideales, las almejas vapor se mantendrán frescas por alrededor de una semana a 10 días.

Instrucciones

1 Despejar un espacio en la parte posterior de su refrigerador donde la temperatura es de alrededor de 36 grados Fahrenheit.

2 Colocar las almejas en una caja u otro recipiente si no vienen en una, luego se extendió a cabo en una sola capa, si es posible, entre dos toallas húmedas y los pusieron en la nevera.

3 Voltear las almejas más suavemente cada día si no están en una sola capa. Redistribuir el peso de las almejas de modo que no hay almejas están constantemente soportar el peso de todos los otros, ya que las conchas son muy frágiles.

Consejos y advertencias

• Probar las almejas para la vida de nuevo justo antes de la cocción, utilizando el mismo método que antes. Descarte cualquier almeja que ya no están vivos, y no cocinar o comer.
• Almejas debe oler ligeramente salobre, pero no decaído o excesivamente "a pescado". Si sus almejas huelen esta manera, descartarlos.
• Si no les cosechar mismo, examinar la etiqueta que debe atribuirse a su bolsa o recipiente de almejas. Se le dirá cuándo, dónde y en qué condiciones se cosecharon sus almejas. Ser especialmente conscientes de cocinar las almejas a fondo. Nunca sirva mariscos crudos o parcialmente cocidos a las mujeres embarazadas o cualquier persona con un sistema inmune comprometido, incluidos los niños y los ancianos.
• No guarde las almejas en hielo. La adición de agua fresca (tal como la del hielo fundido) acortará la estabilidad de almacenamiento de sus almejas, según el sitio web Chow. Además, será demasiado frío para sus almejas para sobrevivir.