Cómo cocinar con sartenes de silicio

las cacerolas de silicona vienen en una amplia variedad de formas y tamaños, incluyendo cuadrada o moldes redondos, moldes para pan, sartenes Bundt y moldes para muffins. También están disponibles en formas especiales, tales como corazones y flores, y en una multitud de colores. Cocinar con un molde de silicona es similar al uso de un recipiente de metal tradicional. Sin embargo, las cacerolas de silicona en general, requieren una bandeja adicional, o una bandeja de metal conocido como un "trineo," debajo de apoyo.

Instrucciones

1 Lavar y secar el molde de silicona antes de usarlo por primera vez. Se puede lavar las cacerolas de silicona en el lavavajillas oa mano con jabón y un paño. Evitar el uso de abrasivos de lavado, ya que pueden dañar las cacerolas.

2 Precalentar el horno a la temperatura adecuada para la receta, y preparar la masa.

3 Rociar el molde de silicona con spray antiadherente para cocinar (opcional). Algunos fabricantes recomiendan engrasar la sartén antes de añadir la pasta para evitar la adherencia, mientras que otros afirman que la comida no se pegue a la sartén, incluso sin aceite. Es posible que algunas de las recetas, tales como productos horneados con mermelada, requieren de pulverización, mientras que otros no lo hacen.

4 Coloque el molde de silicona en el trineo de metal que viene con el pan, en su caso, o en una hoja de metal para hornear o bandeja de horno. Esto proporciona estabilidad de la sartén y evita que se pliegue o perder su forma cuando usted lo toma para ponerlo en el horno.

5 Vierta o cuchara la mezcla en el molde usando una cuchara, cuchara o una cuchara de helado. Para grandes sartenes, tales como moldes para pasteles y pan, la pasta suave a cabo para asegurarse de que se distribuye uniformemente a lo largo de la sartén. Para los más pequeños recipientes, como los moldes para muffins y mini-Bundts, asegúrese de que cada taza tiene una cantidad aproximadamente igual de masa.

6 Recoge la bandeja para hornear o trineo de metal debajo de la bandeja de silicona, y con cuidado lo puso en el horno precalentado. Es posible que desee establecer un temporizador del horno durante unos minutos menos que el tiempo de cocción indicado en la receta para que pueda comprobar que los productos horneados, ya que las cacerolas de silicona puede cocinar la pasta más rápido que las cacerolas de metal de un tamaño y forma similar.

7 Póngase guantes de cocina y retirar con cuidado la bandeja del horno cuando la cocción se haya completado. Recoger el pan de la bandeja para hornear o trineo, no por el pan de silicona en sí mismo, para evitar que el pan de deformación o plegables.

8 Ajuste la bandeja para hornear o trineo hacia abajo sobre una superficie de calor de seguridad, tal como una rejilla de refrigeración, estufa vacío o almohadillas calientes colocó sobre el mostrador.

9 Deje que el molde de silicona se enfríe durante al menos 3 minutos. Cuando el molde de silicona es fría al tacto, invierta cuidadosamente el molde sobre un plato o bandeja. gire suavemente el molde de silicona para permitir que los productos horneados a caer.

10 Remojar el pan de silicona vacíos en agua tibia y jabón; luego lavar a mano o en el lavavajillas.

Consejos y advertencias

• galletas Airbake o para cocer hojas, que permiten que el aire circule por la sartén, pueden funcionar especialmente bien para su uso bajo las cacerolas de silicona.
• Tenga cuidado al poner las cacerolas de silicona dentro y sacarlos del horno. Deje que la olla se enfríe por completo antes de tocar sin guantes de cocina o lavarlo.