Lista de vacas escocesas

April 30

Lista de vacas escocesas


La historia del oeste americano incluye cuentos legendarios de los vaqueros y el transporte de ganado. Hoy en día, la de millones de dólares de varios industria de la carne estadounidense ahora incluye más de un millón de negocios, granjas y ranchos. No muchas personas se dan cuenta, sin embargo, que el ganado resistentes y adaptables que conforman el segmento más grande de la agricultura de América tienen raíces profundas en el terreno accidentado de Escocia.

Aberdeen Angus

Más de 350 años antes de "Certified Angus Negro" carne de vacuno comenzó a aparecer en los menús americanos, los ganaderos en los condados de Aberdeen Angus y en el noreste de Escocia comenzaron el cruzamiento de dos cepas de ganado que se convirtieron eventual en la raza conocida hoy en día como "Aberdeen Angus." Los distintivos negros ganado Aberdeen Angus-son naturalmente "encuestados" o sin cuernos, de larga vida, fácilmente criado y manejado, y requieren menos mano de obra que algunas otras razas. Ellos poseen una buena capacidad de búsqueda de alimento y producen carne de calidad con poca alimentación con concentrados.

Cuatro toros Aberdeen Angus-fueron transportados desde Escocia a Victoria, Kansas, en 1873. Esos cuatro animales hicieron una impresión duradera en la industria ganadera estadounidense.

Galloway

Los legendarios ganado negro de Galloway surgieron de las escarpadas tierras altas, expuestas de Galloway siglos atrás. Criado para vivir en el barrido por el viento y la humedad laderas costeras y páramos del suroeste de Escocia, Galloway ganado son muy adecuados para los pastos pobres, prosperando en pastos y malezas resistentes que las razas menos ignoran. Una doble capa de pelo largo arroja la lluvia, y una suave capa base que algunos comparan con piel de castor elimina la necesidad de vivienda de invierno. La capa caliente permite Galloways para retener el calor sin necesidad de una pesada capa de grasa, lo que resulta en carne magra. Conocido como excelentes productores de leche rica, Galloways son negro-, rojos o de color pardo. Una variación interesante es el cinturón Galloway, que es de color negro con una franja blanca gruesa alrededor de la sección media.

Shorthorn

La carne de vaca de cuernos cortos se ha registrado en el libro de ganado manada más antigua del mundo, publicado por primera vez en 1822. Con origen en el noreste de Inglaterra, el Shorthorn original fue criado para cepas distintas. Una cepa fue criado para la producción de leche, la otra para producir carne de calidad. Muchos de los mejores rebaños shorthorn carne de vacuno se desarrollaron en Escocia.

La carne de vaca de cuernos cortos encuestados, naturalmente, es reconocida por su característico color rojo, blanco o de color melado. Se bajó de favor en el Reino Unido desde la década de 1970 hasta la década de 1990 cuando los criadores comenzaron a preocuparse por su falta de tamaño en comparación con algunas otras razas. La cría selectiva ha reavivado el shorthorn carne de res, y ha experimentado un resurgimiento en popularidad.

Tierras altas

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La raza de la montaña tiene el pelo largo y cuernos de barrido.

El altiplano es más clara y el ganado de raza reconocibles de Escocia. Un nativo hermoso de las tierras altas de Escocia escarpadas y remotas, esta bestia robusta de pelo largo con cuernos de barrido sobrevivió durante siglos en algunas de las más duras condiciones imaginables. Ganado de la montaña pueden vivir en terreno de montaña difícil y hacer el mejor de forrajes pobres a prosperar en condiciones en las que podría existir ninguna otra raza de ganado.

Highlands pueden soportar condiciones climáticas extremas y prácticamente no requieren el montaje interior, incluso para el parto. ganaderos estadounidenses reconocen cualidades de la raza y los importados para mejorar las líneas de sangre de sus rebaños. Altiplano se encuentran hoy en día en América del Norte, Europa y en Australia y América del Sur.


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