Cómo cocinar un jamón en lata

jamones en lata son jamones que han sido sal curado durante un período de días. Sal y otros conservantes que le dan color y sabor, tales como nitrato de sodio y nitrito de sodio, se frotan sobre la superficie y el jamón se pone en condiciones de refrigeración. Cada pocos días, los jugos recogidos se vertió y se añade más sal al jamón. Al final del proceso de curado, la sal se elimina lo más posible y el jamón es cocido en el horno.

Instrucciones

1 Lavar el jamón en conserva bajo chorro de agua fría para eliminar la sal de la superficie de curado. Asegúrese de enjuagar todas las grietas donde la sal podría ser persistente.

2 Sumergir el jamón en agua fría en el recipiente seguro para los alimentos y refrigerar durante la noche.

3 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit cuando esté listo para cocinar el jamón.

4 Escurrir el jamón y colocarlo en el estante en el molde para hornear. Cocinar el jamón cubierto a 325 grados Fahrenheit en 20 minutos por libra de jamón.

5 Probar el jamón el punto de cocción mediante el termómetro de lectura instantánea. El jamón es seguro comer cuando la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit.