Cómo rellenar Tortellini

Tortellini, la pequeña pasta rellena que a menudo se sirve en sopas y guisos italianos, es muy sencillo de hacer en casa. Hay un número de diferentes rellenos se puede utilizar, a partir de queso sin formato a una combinación de carne, verduras y hierbas. Al hacer su propia masa de la pasta y la creación del relleno lo desea, puede rellenar tortellini de forma rápida y sencilla en su propia cocina. A continuación, se puede servir con la salsa de su elección o arrojó en una olla de sopa o guisado.

Instrucciones

1 Preparar la masa de la pasta de acuerdo a la receta que está utilizando. Enrollar la masa de la pasta en tiras a cabo no más gruesa de 1/8 de pulgada con un rodillo. Alternativamente, si usted tiene un fabricante de la pasta, se puede extender la masa hasta que a pesar de que está en la posición más baja de los rodillos.

2 Cortar las tiras de masa en cuadrados de 2 pulgadas, con un cuchillo afilado.

3 Colocar 1/4 a 1/2 de cucharadita. de relleno de mezcla en el centro de cada cuadrado.

4 Cepillar los bordes exteriores de los cuadrados con agua, usando la brocha de pastelería. Esto ayudará a la pasta formar un buen sello.

5 Recoger a una esquina de la plaza de pasta y doblar hacia la esquina opuesta para formar un triángulo. Presione los dos bordes juntos para crear el sello alrededor del relleno.

6 Humedecer los dos extremos largos del triángulo y envolver la pasta rellena alrededor de su dedo, haciendo un círculo. Presione los dos extremos juntos.

7 Doble la parte superior del triángulo en el interior del círculo. El tortellini rellenos ahora, completo y listo para cocinar.

Consejos y advertencias

• Cualquier tipo de carne que puede ser tierra o corte fino se puede utilizar para rellenar tortellini.
• La forma más sencilla de cocinar tortellini es cocinar en agua hirviendo durante unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Coloque tortellini en sopas y guisos aproximadamente 30 minutos antes de que va a servir la comida.