Cómo cocinar la carne de ciervo en una cazuela de barro

March 13

carne de venado, también conocida como la carne de venado, proporciona los cazadores y sus familias una alternativa a la carne de magro de cerdo, pero no siempre está disponible. Ciervos pueden ser objeto de caza sólo durante una temporada determinada, con las licencias y permisos correspondientes. Una vez muerto, el ciervo debe ser cuidadosamente limpiado y tratado por gaminess. Algunos cocineros marinar carne de venado en la leche para eliminar o dominar el sabor picante, mientras que otros utilizan soluciones de vinagre. La mejor manera de obtener oferta de la carne de venado es cocinar suavemente durante un período de tiempo. Slow-cocinas son excelentes para esto.

Instrucciones

1 -Rociar su olla de cocción lenta con spray antiadherente. Coloque las rodajas de cebolla en la parte inferior.

2 Colocar los trozos de carne de venado en la parte superior de las cebollas.

3 Mezcle una mezcla húmeda de sus condimentos favoritos, tales como crema de champiñones, cebolla y mezcla de sopa de ajo picado. Coloque cucharadas de la mezcla en la parte superior de la carne de venado.

4 Cubra la olla de cocción lenta, y cocinar la carne de venado durante seis horas en punto bajo.

Consejos y advertencias

  • Además de marinar carne de venado en la leche diluida en agua durante la noche, marinar en aderezo italiano durante unas horas antes de cocinar. Esto le da sabor y ayuda a reducir el sabor picante de la carne.
  • En lugar de crema de champiñones, trate de combinar 2 tazas de salsa con mezcla de sopa de cebolla y colocarla sobre la carne de ciervo antes de cocinar.
  • Sirve cualquier versión de este plato de fideos o arroz, o con puré de patatas. El estofado hará un montón de salsa.

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