Cómo asar un pavo ahumado fresco

pavo ahumado es un pavo que ha sido curado por un largo período de tiempo en el humo de diferentes tipos de madera tales como mezquite, nogal americano o de manzana. Como resultado, la carne es muy tierna y tiene un aroma único y sabor ahumado. pavos ahumados a menudo se preparan para ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias cenas. Dado que el ave está ya completamente cocido, que no requiere tanto tiempo como hornear un pavo regular.

Instrucciones

1 Coloque el pavo en una bolsa de cocción grande. Esto evitará que el ave se sequen en el calor del horno. Dado que el pavo es fresco y no congelado, no será necesario descongelar a cabo. Además, como el pavo conserva el sabor al proceso de ahumado, que no requiere ningún esmalte, adobo o condimento. Una vez que el pavo está en la bolsa, coloque la pechuga hacia arriba en un molde para hornear grande.

2 Calentar el horno convencional a 325 grados Fahrenheit. Una vez que se ha calentado, coloque el pavo en el horno y se deja asar durante 7 minutos por cada libra de carne. Si bien algunas personas optan por rellenar un pavo regular, la mayoría de las recetas no requieren relleno de un pavo ahumado. Esto es debido al hecho de que el tiempo de cocción adicional necesario para el relleno se seque un pavo ahumado, y el sabor de humo también puede dominar el relleno.

3 El calentamiento por microondas es otra manera de cocinar un pavo ahumado, puesto que ya esté completamente cocido y sólo necesita ser calentado. El uso de un horno de microondas no afectará a la textura o el sabor. Basta con establecer el microondas a potencia 75% y el calor de 5 minutos por cada libra de carne. Asegúrese de utilizar una bandeja para horno de microondas.

4 Comprobar la temperatura de su pavo con un termómetro de carne antes de servir. Debería haber alcanzado una temperatura de 165 grados Fahrenheit. Una vez que se quita el pavo del horno o microondas, deje que se asiente durante aproximadamente 25 minutos antes de cortarlo. Esto permite que el pavo para absorber todos los jugos y permanecer húmedo.