Cómo Lavar la pasta de pan de huevo

Nada es mejor que el olor y el sabor del pan hecho en casa, a menos que sea el aspecto apetitoso de refrigeración pan casero en el mostrador. Un batido de huevo es fácil de añadir al pan y añade una apariencia de cristal y color de oro para el pan terminado. Aquí hay algunos consejos útiles para aplicar una mezcla de huevo a la masa de pan.

Instrucciones

1 Hacer el pan hecho en casa de acuerdo a instrucciones de la receta. Deje que el pan crezca hasta que es doble en volumen, a continuación, dar forma a los panes. Deje que el pan se eleve de nuevo según su receta favorita.

2 Tome el huevo de la nevera, mientras que la masa de pan se duplica a granel. El huevo tiene que estar a temperatura ambiente durante una colada del huevo. Un huevo fría puede dejar el pan suba.

3 Agrietar el huevo sobre una superficie plana en un tazón pequeño. La superficie plana mantiene intactas las cáscaras de huevo, y la posibilidad de trozos de cáscara de huevo callejeros que consiguen en la mezcla de huevo son mínimos.

4 Batir el huevo con un tenedor o batidor de pequeña. Use un movimiento "encima y por debajo" para batir el huevo. Continúe azotando el huevo hasta que esté suave y sin condiciones aferran al tenedor. Si el óvulo es demasiado espesa, agregue sólo una mota de agua o leche a la mezcla de huevo. El agua o la leche, menos de la mitad de una cucharilla, ayuda a diluir la mezcla de huevo y hace que sea más fácil de aplicar para el pan.

5 Mojar un pincel en la mezcla de huevo para aplicar al pan. El cepillo puede ser una brocha de pastelería o incluso una nueva, sin usar la brocha. Sumerja el cepillo en la mitad del camino, por lo que las cerdas tienen batido de huevo en ellos a medio camino de la brocha.

6 Aplicar la mezcla de huevo a la masa de pan con trazos de luz por lo que la forma del pan se mantiene intacta. Use movimientos largos para cubrir la parte superior del pan, incluyendo la parte superior y al final de la barra de pan.

7 Hornear el pan de acuerdo a sus instrucciones de la receta. Lo mejor es cocer el pan en la rejilla central en el horno, lo que deja espacio para que el pan suba, ya que está en el horno.