Cómo mantener los alimentos se caigan del pincho
Mantener los alimentos en un pincho puede ser una tarea difícil durante el asado. Los problemas comunes como el hacinamiento, alta temperatura y materiales inadecuados pueden provocar que la comida caiga de la brocheta. Los diferentes tipos de pinchos como el metal y la madera tanto requieren su propio propia solución de problemas con el fin de garantizar un agarre firme antideslizante. Los pinchos se deben mover lo menos posible cuando la parrilla carnes y verduras.
Instrucciones
Pinchos de metal
1 Precalentar la parrilla a bajo o medio-bajo calor. Deslice un pedazo de carne firme, como carne de res, cerdo o pollo en el pincho primero para asegurarse de otras verduras no se caigan.
2 verduras y carne de capa después de la otra, asegúrese de que todos los elementos son del mismo tamaño. Colocar un diente de ajo en el extremo de cada pincho.
3 Agitar el pincho y asegurarse de que todos los elementos no giran y se encuentran firmemente al lado del otro. Coloque el pincho en la parrilla y dejar hasta que la carne y las verduras se cocinan lo deseas. Gire el pincho en el otro lado una vez y dejar hasta que esté hecho.
4 Retire el pincho de la parrilla.
pinchos de madera
5 Remoje los pinchos en el agua o el líquido de elección durante 30 a 45 minutos.
6 Precalentar la parrilla a fuego lento. Coloque un pedazo de carne blanca, como el camarón, pescado y cordero en el pincho. coloque un lado del trozo de carne a medida que desliza en el siguiente punto. Utilice dos pinchos para artículos grandes o carnes estilo mariposa. Colocar un diente de ajo en el extremo de cada pincho.
7 Coloque el pincho en la parrilla y dejar cocer hasta que el tiempo deseado. gire lentamente el pincho y cocine por el otro lado. Use una espátula para levantar lentamente los elementos de la parrilla si se pegan. Retirar de la parrilla cuando haya terminado de cocinar.
Consejos y advertencias
- Utilizar pinchos de metal planas para evitar que los artículos grandes no puedan caerse.
- Evitar el uso de aceite en aerosol en el pincho.