La mejor manera de descifrar las nueces del Brasil
Las nueces de Brasil son difíciles de crecer y también son difíciles de descifrar. Debido a los esfuerzos para hacer crecer árboles de castaña en las plantaciones han fracasado, la tuerca es verdaderamente un regalo especial. Los árboles crecen sólo en el Amazonas y alcanzan alturas de hasta 200 pies. Ellos producen vainas con 10 a 25 nueces por vaina, y las vainas que caen llevan tal impulso que, para evitar lesiones, la cosecha se produce sólo después de que todas las vainas han caído.
Adquisitivo
Las nueces de Brasil están ampliamente disponibles con o sin cáscara. Se encuentran en las latas de frutos secos y se venden a granel en los supermercados, pero también hay sitios web especializados, donde se pueden hacer pedidos directamente de Sudamérica. La compra de las nueces de Brasil ayuda a proteger los ecosistemas amazónicos porque los árboles sólo crecen en los bosques sanos. La compra de los frutos secos anima a los agricultores a proteger su medio ambiente.
Remojo
La forma más eficaz para penetrar la cáscara gruesa de tres lados de una nuez del Brasil es remojar las tuercas que la intención de romper por hasta 12 horas antes de comer. Hay dos métodos para ello que son igualmente eficaces. Puede remojar las nueces en un recipiente con agua durante la noche fría o, si se quiere reducir el tiempo de remojo, poner una olla de agua a un hervor rápido y añadir las nueces y hervir durante cinco minutos. Transferir las tuercas a un recipiente con agua fría y dejar en remojo hasta que estén blandas. Esta toma de tres a cuatro horas.
Agrietamiento
No importa cuánto tiempo se empapa las tuercas, vas a necesitar un cascanueces para penetrar en las conchas. En la naturaleza, el agouti es el único animal que tiene los dientes lo suficientemente fuertes como para romper ellos. Si usted no tiene un cascanueces, usando un martillo será suficiente; Sin embargo, existe un mayor riesgo de lesiones en las manos y no se aconseja. Sosteniendo el cascanueces con la mano dominante y la tuerca entre el pulgar y el dedo índice de la otra mano, apriete el cascanueces sobre el tercio superior de la tuerca para despegar la punta. Una vez que se retira la punta, utilizar los dedos para pelar el resto de la concha fuera. Las nueces de Brasil deben ser de color blanco o plata. Si son en absoluto amarillo, descartarlos. Esto significa que han adquirido molde y causarán la enfermedad si se ingiere.