Definición de trufa

Una trufa es un tipo de hongo que se utiliza en la cocina gourmet. Debido a que es tan difícil de granja y recolección de trufa, son ingredientes muy raros y caros.

Identificación

Trufas crecen hasta un metro de pie cerca de las raíces de los árboles. Para encontrarlos, los cerdos y los perros son entrenados para olfatear a cabo, y los agricultores de trufa desenterrar las trufas.

tipos

Hay más de 70 tipos de trufas, pero lo mejor es la trufa negro, que se encuentra en algunas partes de Francia e Italia. Otro tipo popular es la trufa blanca que se encuentra en Italia.

Adquisitivo

Las mejores trufas frescas se pueden encontrar durante el otoño y el invierno en los mercados gourmet. Otros productos de trufa, como las trufas en conserva y congelados trufas están disponibles durante todo el año.

Usos

Trufas se pueden añadir a un número de platos y salsas. trufas negras funcionan bien cuando se cocina en los alimentos abundantes como el risotto y tortillas, mientras que la trufa blanca a menudo se afeitaron en pastas y ensaladas delicadas.

Trufa de chocolate

trufas de chocolate son los chocolates tamaño de un bocado decadente generalmente bañadas en chocolate derretido o laminados en cacao en polvo. No contienen ningún trufa, pero obtuvieron su nombre debido a la variedad de cacao espolvoreado se ve como una trufa.