Cómo hacer una salsa básica Blanco

El uso de salsa blanca básica como base, se puede hacer crema de guisantes, patatas de dibujos, sopas de crema, salsa de queso, salchichas / o hamburguesa de pollo frito salsa de carne. Una receta simple usando la mantequilla, la harina y la leche producirá 3/4 taza de salsa blanca básica.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla a fuego medio-bajo, pero no permiten que a marrón o quemar.

2 Añadir la harina y bata de inmediato en la mantequilla derretida. Asegúrese de obtener todos los bordes de la sartén. Utilice una espátula de goma, si es necesario. La textura debe ser pegajosa.

3 Añadir la leche y aumentar el calor a medio.

4 Continúe batiendo, raspando los lados y el fondo de la sartén, hasta que se alcance la consistencia deseada.

Consejos y advertencias

• Añadir más harina para una salsa más espesa
• El no agitar continuamente esta receta hará que la harina se congele en la parte inferior de la sartén. Retirar del fuego si tiene que alejarse durante el proceso de cocción.