Cómo cocinar las almejas de oro

La almeja de oro, o Corbicula fluminea, es nativo de las aguas que van desde Rusia a África a los Estados Unidos. La almeja dorada reproduce rápidamente y se considera una especie invasora en algunas áreas. Como resultado, las almejas de oro se cosechan en grandes cantidades y se venden a precios bajos en muchas tiendas de comestibles. Para cocinar las almejas de oro, necesita aproximadamente 20 minutos y los elementos básicos de su cocina. Son son fáciles de cocinar, y se pueden servir de muchas maneras diferentes. Todo lo que necesita saber para cocinar almejas de oro es la técnica adecuada.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva en la sartén y calentar a fuego medio-alto en la estufa. Deje el aceite de comprobar la validez de calor durante dos minutos.

2 Añadir el ajo en rodajas al aceite de oliva precalentado. Usted puede comprar el ajo en rodajas de algunos comestibles, o se mire a sí mismo con una hoja de afeitar. Se agita continuamente con una cuchara de madera hasta que el ajo se convierte en un color dorado claro.

3 Se agita la tocino desmenuzado y pimienta roja triturada en el aceite de oliva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocine por tres minutos adicionales. Revuelva con frecuencia para evitar que los ingredientes de la quema.

4 Colocar las almejas doradas en la sartén y remover durante un minuto. Añadir el jugo de almejas y vino tinto a la sartén. Revuelva para mezclar los ingredientes y colocar la tapa sobre la sartén. Encienda el fuego de nuevo a medio-alto y dejar las almejas a cocinar durante cinco minutos.

5 Retire la sartén del fuego y permitir que las almejas que se enfríe durante dos minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Hacer una comida completa al servir las almejas sobre una cama de pasta cocida.