Cómo cocinar con Planta de la cúrcuma

La cúrcuma es un miembro de la familia del jengibre. Por lo general se vende en las tiendas de comestibles en forma de polvo y se reconoce fácilmente por su color amarillo brillante. La cúrcuma es una de las especias esenciales necesarios para la toma de curry y el curry en polvo. Esta sencilla receta de curry de verduras es una gran introducción a la cocina con la cúrcuma en polvo.

Instrucciones

1 Lavar y picar las zanahorias, cebollas, patatas y coliflor. Mientras que usted está cortando, calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas pero no dorados.

2 Prepare a su curry en polvo, mientras que las cebollas y las zanahorias están cocinando. Para hacer el curry, mezclar la cúrcuma, el jengibre, el ajo, el comino, la pimienta de cayena, cilantro y canela en un tazón pequeño. Revuelva para mezclar.

3 Añadir la mezcla de especias a la sartén, y luego agregar la coliflor y patatas. Revuelva para cubrir las verduras con las especias.

4 Reduce el fuego a medio-bajo. Tapar y cocer a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén suaves. Verter el curry con arroz blanco cocido y servir.