Ingredientes para hacer Gelatina

Cuando dices la palabra gelatina, mucha gente oye un baile tintineo familiar a través de sus cabezas. postres de gelatina Jell-O se introdujeron por primera vez en 1902, pero la adición de Bill Cosby como portavoz en el año 1974 han comercializado el producto en un elemento básico de los hogares. Hoy en día, hay muchas marcas de postres de gelatina disponibles en el supermercado, pero para aquellos que esperan para realizar sus propios postres, la lista de ingredientes es simple.

Polvo

La gelatina es un polvo blanco, insípido derivada del colágeno en la piel de los animales y los huesos. La gelatina proporciona una estructura semi-sólida para muchos productos, pero es más reconocible en postres de gelatina. El polvo es bastante barato y disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Para quienes se oponen al uso de un producto de origen animal, hay opciones vegetarianas disponibles utilizando placas de agar o carragenina. Muchos gelatinas kosher también son vegetarianos.

Líquido

Desde la gelatina en polvo sin sabor es, el ingrediente líquido de una gelatina es lo que da la receta de su color primario y sabor. Los jugos de frutas son muy populares en los postres de gelatina debido a sus sabores fuertes. También añaden un poco de azúcar de origen natural a la receta, la reducción de la cantidad de azúcar añadido necesario en la receta. Algunas recetas también requieren la inclusión de otros líquidos, como crema de leche o leche de coco, para cambiar el sabor o la textura de un postre.

Edulcorante

Algunas recetas de gelatina exigen un edulcorante añadido, tales como azúcar, miel o un sustituto del azúcar. Estos edulcorantes pueden ser especialmente necesario si el líquido utilizado no es dulce o tiene un sabor suave. Al elegir un edulcorante para una receta de gelatina, utilice uno que se disuelve rápidamente y completamente en el líquido.

Frío

A pesar de que técnicamente no es un ingrediente, las bajas temperaturas son necesarias para una gelatina a establecer. Esto se puede lograr usando un refrigerador, congelador, cubos de hielo o alguna combinación de estos.