Cómo hacer costillas de cerdo Pekín

El cerdo se utiliza ampliamente en la cocina china. Las carnes son una parte de una dieta equilibrada. Muchos de los cortes de carne de cerdo en realidad sean delgadas y pueden ser parte de una gran dieta, incluso si usted está tratando de comer "peso inteligente" y "corazón sano." No importa cuál sea su nivel de actividad, estilo de vida o edad, gozar de los beneficios nutricionales y el sabor de comer carne de cerdo. Esta receta se trata de hacer costillas de cerdo al estilo de Pekín, también llamados cerdo Barbacoa China. Las costillas se asan en la parrilla en lugar de usar la parrilla convencional, por lo que la cocina no se verán afectados por el clima y el clima.

Instrucciones

1 1/4 cucharadita de polvo de China 5 especias
1/2 taza de caldo de pollo o de verduras
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de salsa de soja ligera
3 cucharadas de azúcar morena
1 taza de salsa de tomate
salsa hoisin 1 cucharada (también llamada salsa de Pekín)
2 cucharadas de vino tinto
1/2 cucharada de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de jengibre picado
3 cucharadas de miel pura
1 estante nervios 4 libras de carne de cerdo; o 2 bastidores 2 libras cada uno, costillas de cerdo
semillas de sésamo 1 cucharadita, para decorar (opcional)

2 Mezclar todos los primeros 10 ingredientes en un recipiente (el polvo de cinco especias a través del jengibre.) Calentar la salsa en la sartén, revolviendo bien. Divida la salsa en dos porciones en dos recipientes separados.

3 Lavar las costillas y recortar la grasa si es necesario. Coloque las costillas en una bandeja para asar. Cepillar las costillas de cerdo en ambos lados, utilizando sólo una porción de la salsa. Cubrir con papel de aluminio y refrigere 8 horas o toda la noche.

4 Coloque las costillas en una parrilla. Asado a 350 grados F durante 60 minutos a 1-1 / 2 horas hasta que esté hecho.

5 Añadir la miel a la mezcla de salsa restante guardado justo antes de las costillas se hacen. Hilvanar las costillas en ambos lados de los barnices.

6 Organizar las costillas en un plato de servir caliente. Espolvorear las semillas de sésamo en la parte superior de las costillas.

Consejos y advertencias

• La salsa se puede hacer de antemano y se puede mantener en el refrigerador hasta cinco días.