Cómo Butterfly correctamente un lomo de cerdo

Muchas diversas recetas de llamada para un lomo de cerdo que se butterflied. Es muy fácil de hacerlo; Sólo asegúrese de usar un cuchillo bien afilado. Use un lomo de cerdo sin hueso para este método.

Instrucciones

1 Comience con una tabla de cortar limpia. Coloque el lomo de cerdo en la tabla de cortar con un extremo hacia arriba.

2 Usando un cuchillo largo y afilado, haga un corte longitudinal a partir sólo 1 pulgada en la parte derecha del lomo de cerdo.

3 Cortar todo el camino a través de sólo 1 pulgada de la tabla de cortar y sin cortar todo el camino hasta la parte trasera.

4 Gire el cuchillo y cortar a su izquierda, como si se está formando un ángulo recto. Pare cuando usted consigue alrededor de 1 pulgada desde el lado opuesto del lomo de cerdo.

5 Abre el lomo de cerdo y sentar las partes a salir. Debe ser casi plana.

6 Continuar con su receta.